2013年4月30日 星期二

食物革命 - 給予孩童的食物教育

My wish is for you to help a strong, sustainable movement to educate every child about food, to inspire families to cook again, and to empower people everywhere to fight obesity.
我希望,你們能夠幫助支持一個強大且持續性的運動,教育每個孩子關於食物的知識,激發家庭重拾烹飪的樂趣,賦予各地的大眾能力來一起對抗肥胖問題。
--- Jamie Oliver, addressed in TED (Link)

傑米.奧利佛(Jamie Oliver),一位經常出現在烹飪節目的英國年輕大廚,他的食物基金會(Food Foundation)正在創造一場食物革命。這場革命不為其他,針對的問題正是人們每天必須面對的「吃」。

2013年4月23日 星期二

Concise 0.3.0 Release: with 'Dead End' Collocational Network Feature


As suggested in my previous article Collocation and Interactive Collocational Network, collocational networks are networks consisting of words that co-occur in a statistically significant way in a text.  In Concise 0.2x, we introduced an interactive way to explore the co-occurencetial relationship.  Now, with Concise 0.3.x, a 'dead-end' collocational network is featured.

2013年4月21日 星期日

差不多食譜 - 南瓜濃湯 Pumpkin Soup

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看著從家裡帶上來擺了許久的南瓜,以及剛從市場買回來的省產屏東洋蔥,SUStudio的差不多食譜為大家介紹一道簡單的經典湯品——南瓜濃湯。鮮明的色澤與香甜的氣味,再加上一點檸檬百里香的清爽,就是南瓜濃湯吸引人的地方。

2013年4月16日 星期二

【跟著我的閱讀腳步】沒有時間的城市

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假如吸血鬼也算是「鬼」的話,那麼九〇後談論的鬼故事,十之八九都是吸血鬼的傳說。有的書上寫著吸血鬼其實不怕日光,有的則說是不怕大蒜和十字架,甚至有些吸血鬼能夠大喇喇地走進宗教聖地。儘管有這麼多歧義,終究還是有兩個共同點:第一個,他們需要血。不見得非得要是人類的血液,動物或其他生物的血也適用。在當代醫學的幫助下,甚至不需要用「吸」的。第二個,他們是沒有時間的族群。幾近永生的他們,時間並沒有多大的意義。圍繞著這兩個特點,安立奎.莫瑞爾(Enrique Moriel)創造了那座《沒有時間的城市》——巴塞隆納。

2013年4月10日 星期三

差不多食譜 - 蕃茄洋蔥蛋 Eggs with Tomatoes & Onions

Eggs with Tomatoes & Onions

肚子總在不適合的時候喊餓,又不願意吃泡麵這類的速食產品,只能稍微再挨一下,看看廚房還有些什麼「真食物」。翻開冰箱,剩下幾個番茄和半顆洋蔥,還有兩個雞蛋。腦袋裡想不到什麼新鮮菜,索性來個簡單的「洋蔥蕃茄蛋」。這不是台式的蕃茄洋蔥炒蛋,而是比較偏義式做法的洋蔥番茄蛋(Eggs with Tomatoes & Onions),就因為我懶得打蛋而多洗一個碗。

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