2013年10月31日 星期四

即將上菜:布蘭克媽媽蘋果塔 Maman Blanc's Apple Tart

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差不多食譜預告,布蘭克媽媽蘋果塔(Maman Blanc's Apple Tart)即將上菜。這次,在Michel Roux Jnr和Gordon Ramsay之外,又開始學習另外一位大廚Raymond Blanc(雷蒙.布蘭克)的食譜。但這次做的蘋果塔,是Blanc記憶中的滋味,是她媽媽在午後所做的媽媽蘋果塔。就是這樣,這個甜品被稱作布蘭克媽媽蘋果塔。

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