2015年10月31日 星期六

差不多食譜:抹茶方糕 Matcha Cube Cake


切成方形的抹茶蛋糕,點綴一顆枸杞。「萬綠叢中一點紅」形容的,就是這個狀況吧!顏色和味道都很清新的抹茶方糕,最適拿來消除豐盛大餐的罪惡感。上頭那顆枸杞,更在中醫裡頭有著養肝明目的作用。儘管看起來養生健康,但是不要忘了裡頭的糖,而放手吃了太多。下面就來看看差不多食譜的「抹茶方糕」!

2015年10月27日 星期二

差不多食譜:南瓜盅飯 Rice in the Pumpkin Bowl 萬聖節特輯


十月卅一日是萬聖節,可以說是西方世界的鬼節。這一天,小孩子會穿戴戲服面具,逐戶暗想按響鄰居門鈴,大叫「Trick or Treat! (不給糖就搗蛋)」。萬聖節這天的主題是鬼怪,最傳統的象徵就是那顆南瓜燈(Jack O'Lantern)。台灣雖然沒有過萬聖節的傳統,但是差不多食譜也應應景,用阿公給的整顆南瓜作為主題,來個萬聖節特製的「南瓜盅飯」(Rice in the Pumpkin Bowl)。

2015年10月26日 星期一

合興車站:內灣支線的愛情小車站 Hexing Station - 差不多小旅行


走進掛著「合興車站」的建築,裡頭早已不賣火車票了。在掛滿時鐘的屋子裡,坐著一隻熊,等著把信件送出。

即將上菜:2015萬聖節特輯 - 搞怪南瓜 The Pumpkin


好久不見的差不多食譜預告藉著萬聖節復活了!這回差不多食譜的主角,自然是這顆黃澄澄的南瓜囉。底下就讓我們來看看,這顆南瓜到底可以怎麼搞怪!

2015年10月25日 星期日

差不多食譜:家常炒飯 Fried Rice - 想加什麼就加什麼


總會有那麼個幾天,冰箱裡有些剩飯,或是不想吃單純白米飯的時刻。運用白飯來做變化的炒飯,這時便是個簡單的選擇。這回差不多食譜就用上次煮的白飯,加上冰箱裡頭現有的材料,做個簡單的炒飯。硬要套個西餐的名稱,應該會變成「香腸小黃瓜紅蘿蔔蛋炒飯」。反正你知道,這些都是一般人家裡經常會準備的東西,特別像現在葉菜類還很貴的時刻。

2015年10月18日 星期日

差不多食譜:煮飯 How to Cook Rice


本以為「煮飯」這檔事,對我們這種吃飯的民族再平凡不過,根本沒有介紹的必要。沒想到做了雞蛋飯 Rice in the Eggshell 後,似乎不少對西式料理熟悉的年輕朋友,卻對日常的「煮飯」感到陌生。差不多食譜就花一個篇幅,好好介紹該怎麼樣去煮一鍋最平常的飯。

2015年10月11日 星期日

差不多食譜:雞蛋飯 Rice in the Eggshell


「吃飯」,對於拿米當主食的民族來說是再平常不過的一件事,煮飯這檔事自然也是必備的技能之一。但是每天都在煮白飯,你有沒有試過剝開蛋殼來顆白米飯的滋味?這回的「差不多食譜」給大家來個驚喜,煮個能從蛋殼裡剝出的紅棗飯。

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