2016年12月29日 星期四

差不多食譜:一鍋到底台式麻油雞 One Pot Taiwanese Sesame Oil Chicken (Ma You Ji)


許多家庭在天冷的時候,總少不了這麼一鍋麻油雞。材料好買,步驟簡單,從頭到尾只要一個鍋子就能搞定。唯一的缺點,大概就是吃多了不能開車,酒測會出問題。不過因為很好做,只要到有賣生鮮的超市把材料備齊,回家自己煮,多吃兩碗也沒問題。

2016年12月28日 星期三

差不多食譜:居家烤肉 Domestic Barbecue with Ranee ICT-9300


最近露營實在好夯,三不五時就會在臉書看到朋友的炫耀文,說是又到了某個山明水秀的地方露營,享受著BBQ。現在沒空出去的我們也不用太羨慕,陽台餐桌照烤不誤,而且還用是用自製的烤肉醬配方,保證別家吃不到。這多虧了Ranee ICT-9300這台超大的休閒卡式爐,三兩下就把一家人要吃的烤肉搞定了,況且我們烤的不是薄薄的烤肉片,而是紮紮實實的五花肉喔!現在就來看看差不多食譜的烤肉方式吧!

2016年12月18日 星期日

差不多食譜:紅蘿蔔濃湯 Carrot Soup


涼涼的天氣最適合來碗熱湯了!差不多食譜與美味生活HowLiving用保存期間較長的紅蘿蔔,替各位準備了一道顏色鮮豔的秋冬湯品,讓你在正餐前能夠暖暖胃。如果做得太多,還可以用小罐子分裝,要吃的時候只要加熱一罐就好囉!

2016年12月16日 星期五

差不多食譜:青蛙鍋的千層蛋糕 Mille Crêpes with Froggy Pan


有沒有聽過Lady M呢?他們店裡最有名的,就是那道用可麗餅層層疊起的千層蛋糕,不知道多少人排隊等著吃呢!現在差不多食譜就用今年交換禮物最夯的青蛙鍋,來做兩份不同口味的迷你千層蛋糕。

你沒看錯,就是「兩份」!因為青蛙鍋可以大大縮短煎可麗餅的時間,別人製做一份的時間我們可以做兩份。而且做好的蛋糕還不用跟別人分享,自己就可以吃掉一整個。蛋糕上頭也來個應景的聖誕樹,拿來當聖誕甜點好像也不賴。

2016年12月14日 星期三

差不多食譜:聖誕薑餅人 X'mas Gingerbread Man


聖誕節除了那個叮叮噹的鈴聲與聖誕老公公之外,薑餅人也是許多人家裡少不了的小點心。如果做得漂亮,還可以兼作聖誕裝飾!不過外國食譜高濃度的薑味與肉桂味,對很多台灣朋友來說實在太強烈了,所以差不多食譜將配方改良,直接拿市場上可以買到的生薑,做個味道比較溫和的薑餅。只是烤的時候要看好你的薑餅人,別讓他們逃出烤箱囉!(分明是遊戲玩太多⋯⋯)

2016年12月1日 星期四

差不多食譜:醬油漬蛋黃 Soy Sauce Marinated Egg Yolk


濃稠的蛋黃膏,用醬油、味醂和一些時間等待,連火都不用開就做好了。放上冒著熱氣的白米飯,再澆上一匙醬油,三兩口就把白飯呼嚕呼嚕扒光囉。

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