2018年5月16日 星期三

2018北港迓媽祖 - 虎爺喫炮 | 影像生活 x 虎尾就業中心 Bombing Lord Tiger


虎爺的「喫炮」習俗當以雲林縣北港朝天宮虎爺將軍最盛。「喫炮(吃炮)」為臺灣廟會中常見的炸轎儀式。在雲林縣北港鎮每年的農曆三月十九、二十日都會舉行迎媽祖的繞境活動,在活動過程中信徒會在神轎底下燃放大量的鞭炮,以恭迎媽祖神轎的到來,並感謝媽祖的庇祐讓信徒平安順遂、生意興榮、賺大錢,民眾相信鞭炮放的越多來年的運氣就會越好。


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2018年5月11日 星期五

【全程跟拍】2018北港鮮魚舖藝閣 | 影像生活 x 虎尾就業中心 Beigang Fish Shop's Yi-Ge (Arts Pavilion, Story Floats)


「北港迓媽祖」最受歡迎的活動之一,就是由小朋友扮演故事人物的「真人藝閣」。當大家跟著藝閣車忙著撿拾平安糖的時候,我們卻在忙另外一件事,一路跟著飾演漢文帝的小朋友,要揭開藝閣的準備工作到底有多忙。

2018年5月7日 星期一

北港犁炮 Beigang Li-Pow (Plow Firecrackers) | 影像生活 x 虎尾就業中心


「犁炮」是為了快速點燃大量鞭炮所開發出的特殊方式。指的是利用火爐將犁頭的生鐵片高溫加熱,再將排炮以劃過的方式點燃,向神轎底下丟去。北港人相信犁炮炸得越猛,炮聲越響,代表對神明的信仰越虔誠。每年農曆三月十九、廿日,北港朝天宮媽祖遶境的「北港犁炮」文化,和「鹽水蜂炮」、「台東炸寒單」合稱台灣三大炮。


2018年5月3日 星期四

差不多試做:大蔥滷肉 Braised Pork with Leek


家常的滷肉或紅燒肉,再切幾段大蔥加進去,味道馬上升級。滷到後面,大蔥甚至比肉本身還好吃呢!

過年後,系上的學妹寄了一盒「豐原大蔥」給我。這種大蔥(京蔥)在台灣的市面上很難看得到,通常還沒機會上架就已經被餐廳訂走了。現在「豐原區農會」以「豐原大蔥」的名號進行推廣,為這種粗壯的蔥打開名號。無奈產季限定的殘酷事實,我們沒有足夠的材料拍攝「差不多食譜」,只好等年底直接殺到產地囉!

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