影。像。生。活

看到這些「巧果」的第一眼：這也太可愛了吧！ 據說，製作這些「巧果」除了展現織女般的心靈手巧之外，更藉著「巧」與「橋」的諧音，幫助牛郎織女在鵲橋相會，順帶讓自己的心願能「過橋」實現。但這到底是哪邊的說法，我也不太知道。只知道做出來的東西好玩，吃起來也還不錯。 「七夕巧果」差不多需要這些材料： 中筋麵粉 …… 200g 紅麴粉 ...... 適量（調色用） 抹茶粉 …… 適量（調色用） 奶粉 …… 20g 牛奶 …… 110g 細砂糖 ….. 25g 酵母粉 …… 2g 「七夕巧果」差不多是這麼做的： Step 1. 揉麵團 這種「巧果」是從一大塊麵團變出來的，開始前就先來揉個麵團。 把中筋麵粉、奶粉、細砂糖、酵母粉、牛奶等材料，全部加入一個大碗中，揉成一個不怎麼沾手的麵團。 如果你有在做饅頭的話，你會發現這個麵團的比例跟饅頭是一樣的。平時饅頭是怎麼做的，這邊就跟著做就好。我只不過多加了一些奶粉讓它有更強烈的奶香味。 Step 2. 調色 我打算做三個顏色的巧果，揉好的麵團就直接分成三份來調色。 米黃色的麵團就不用管他了，直接放一旁備用。粉紅色的麵團，就拿點紅麴粉揉進去；綠色的麵團，可以用抹茶粉或菠菜粉揉進去。紅麴粉和抹茶粉慢慢加，加到你覺得顏色夠了就好，一樣擺到旁邊備用。 Step 3. 壓模 拿出你的模具，往模具中灑些麵粉防沾，再把多餘的麵粉敲出來。 把剛剛調好色的麵團分成適當的大小，沾點麵粉放入模具中壓緊，然後把它敲出來。當然你也可以用現代的冰皮月餅模，直接用壓的做造型。甚至靠著你的雙手，或捏或剪做出造型來。 Step 4. 烤熟 我的這個麵團，剛好可以放滿一整個烤盤。烤箱預熱攝氏180度，烤個10分鐘，表面稍微上色就可以了。 要是你用的模子比較大，或是要讓顏色再深一些，就再加點時間，可能15分鐘、20分鐘，別燒焦就是了。 沒有烤箱也可以用烙的。鍋裡不放油，用小火慢慢加熱，兩面稍微有點焦黃的時候就可以了。（沒有把握的直接剝開來吃吃看比較快！） 最後幫大家複習一下「七夕巧果」大致的步驟： 材料： 中筋麵粉 …… 200g 紅麴粉 ...... 適量（調色用） 抹茶粉 …… 適量（調色用） 奶粉 …… 20g 牛奶 …… 110g 細砂糖 ….. 25g 酵母 …… 2g 作法： 所有材料混合均勻，揉成團，分成三份備用。 其中一份揉入適量的紅麴粉，做成粉紅麵團；另一份