2020年2月15日 星期六

差不多食譜:櫻花水信玄餅 Sakura Raindrop Cake


要想封存美景與美食,醃漬是一個解法,而水信玄餅可能是個優雅的處理方法。櫻花季就要到了,趕快把這道粉粉嫩嫩的「櫻花水信玄餅」學起來,把外出欣賞的櫻花帶回餐桌上。

2020年2月13日 星期四

差不多食譜:奶油焗烤大蔥 Buttery Baked Leek


用奶油把大蔥煎香,再用牛奶軟化大蔥,最後放點起司進烤箱焗烤。加點小番茄,為這道「奶油焗烤大蔥」添些春天的氣息!

2020年2月10日 星期一

差不多食譜:銀耳蓮子年糕湯 White Fungus Soup with Rice Cake


不知道有多少人跟我一樣,過年期間最期待的不是什麼大菜,而是那份煎/炸到軟軟的甜年糕。因為自己喜歡吃,市售的年糕又可以放很久,不小心就買了一堆,吃到元宵過完都還有剩。也因為這樣,這次就用市售的甜年糕,搭配同樣可以放很久的乾貨,走宮廷風,做成輕甜的「銀耳蓮子年糕湯」。不小心在家挖到剩下的甜年糕,就可以用這招解決囉!

2020年2月8日 星期六

差不多食譜:鼠年造型湯圓 Rat-shaped Tang Yuan


鼠年限定!(是嗎?) 造型超級卡哇伊的小老鼠湯圓來囉!而且這份「差不多食譜」直些拿現成的湯圓來改造,不僅簡單,口味也絕對可以掛保證!接下來,就來瞧瞧這幾隻喜歡起司的小老鼠們是怎麼做的。

差不多食譜:粉紅小怪湯圓 Pink Monster Tang Yuan


不會調糯米糰,也不知道怎麼包餡,還是可以做有餡料的造型湯圓。秘訣就是⋯⋯

2020年2月5日 星期三

差不多食譜:牲禮炸魚變砂鍋魚頭 Fish Head Casserole


過年過節,作為牲禮的「魚」經常出現在各個需要拜拜的場合。舉凡你家的神明廳,拜拜用的折疊桌,或是廟裡放供品的檯子,都不難看到「雞豬魚」這群明星三牲組合。這次差不多食譜就拿三牲中的海味代表——「魚」,把肉比較少的魚頭變成「砂鍋魚頭」,讓你的冰箱少點壓力。

2020年1月30日 星期四

差不多食譜:獅子頭變身打拋豬 Meatball to Pad Krapow Moo


「獅子頭」,這道過年過節經常會出現在餐桌上的巨大肉丸子,即將在差不多食譜找到它的新生活。從年菜的大桌上褪下,轉變成為超級下飯的打拋豬。如果你家冰箱還留著這道年菜,讓我們一起來幫冰箱清個位子吧!

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