My wish is for you to help a strong, sustainable movement to educate every child about food, to inspire families to cook again, and to empower people everywhere to fight obesity. 我希望,你們能夠幫助支持一個強大且持續性的運動,教育每個孩子關於食物的知識,激發家庭重拾烹飪的樂趣,賦予各地的大眾能力來一起對抗肥胖問題。 --- Jamie Oliver, addressed in TED ( Link ) 傑米.奧利佛(Jamie Oliver),一位經常出現在烹飪節目的英國年輕大廚,他的食物基金會(Food Foundation)正在創造一場食物革命。這場革命不為其他,針對的問題正是人們每天必須面對的「吃」。
前些天讀到英國《衛報》( The Guardian )上的一篇文章,寫著「不丹打算要成為全球第一個全有機種植的國家」 ( Bhutan set to plough lone furrow as world's first wholly organic country ) 。這個人口大約120萬 * ,國內生產毛額(GDP)僅有2000多美元的小國,已在前些年全球最幸福國家的調查中,登上前十名的位置;現在該國的農業部長又作出震驚全世界的「農業改革」宣言,讓人不得不去瞭解一下這個國家獨特的價值觀。
「農—文化3.0」(Agri-Culture 3.0)這個詞在最近幾個禮拜,不斷地迴盪在我的腦袋中。來自霍桑谷農場(Hawthorne Valley Farm)的史蒂芬.施奈德(Steffen Schneider)創了「農—文化3.0」這個詞,用來指稱人類未來將和土地,以及土地提供的食物會有更加密切的關係。他提出「農—文化3.0」的主要概念是: 務農(farming)如何在下個世代成為令人稱羨的職業?什麼造就了農文化1.0和2.0?社會對浮現中的農文化3.0有什麼訴求? How does farming become a desirable occupation for the next generation? What informed the creation of Agriculture 1.0 and 2.0? What is society calling for in the emerging Agriculture 3.0? --- http://www.presencing.com/projects/agri-culture-30-emerging-paradigm