差不多食譜：會牽絲的泡麵披薩 Ramen Pizza

這是披薩，還會牽絲的喔！只是這份披薩皮怎麼有點扭曲，莫非內容有什麼怪誕？想太多了，我們不過用了泡麵當作披薩皮，做了一人份的小小披薩。一包泡麵，一個蛋，一堆起司，還有任何你想放在披薩上的配料，就可以做出專屬於你的泡麵披薩喔！


「泡麵披薩」差不多需要這些材料：

• 泡麵 1包（什麼泡麵都行）
• 配料
• 青椒 適量
• 火腿 適量
• 起司 很多
• （選用）披薩醬或蕃茄醬 適量

「泡麵披薩」差不多是這樣做的：

Step 1. 準被配料

這份小小的泡麵披薩裡面，我拿了青椒和火腿來用。其實翻翻家裡的剩菜，只要在短時間內可以熟透的任何配料都可以用。要是不容易熟的，先把它煮熟之後再拿來用就可以囉。

為了最後擺盤方便，先把青椒中間的籽挖掉，然後切成一圈一圈的，火腿則切成絲。當然，這部分就看你的喜好來決定了，切成片，切成丁都是可以用的。或者把青椒換成洋蔥，加上紅蘿蔔都沒有關係，有什麼用什麼就對了！

Step 2. 煮泡麵

接下來滾一鍋熱水，然後投入泡麵。不需要把泡麵煮到全熟，只要燙軟就可以了。軟了後把泡麵撈起，用濾網盡量把多餘的水分拿掉，再打一個蛋進去拌勻。這顆蛋是為了讓泡麵能夠黏在一起用的。

Step 3. 煎泡麵披薩餅

泡麵準備好之後，在平底鍋裡頭倒些油，鍋熱油熱之後，把裹了蛋液的泡麵放進去，拿鍋鏟或湯匙壓平，做成披薩的餅皮。稍微煎一下，等到底部呈現金黃的色澤後，把泡麵披薩餅皮翻過來，繼續煎另外一面。

Step 4. 放上配料與起司

煎泡麵披薩餅皮第二面的同時，就可以在上頭撒些起司，然後鋪上第一個步驟準備好的配料。口味比較重的，還可以先在泡麵披薩皮上抹上披薩醬或蕃茄醬，再開始鋪上起司和配料。不管你的配料是什麼，最重要的是在上頭撒滿起司，喜歡哪種起司就哪種，完全沒有限制。

如果你的鍋子是有蓋子的，把鍋蓋蓋上，等起司融化就行囉！要是像我那個小鍋沒蓋子，就得放到烤箱裡面，用烤箱加熱把起司融化才行。烤箱溫度多少度都沒問題，烤到起司融化就對了，大概會需要五分鐘左右。


Step 5. 開吃！

起司融化後，就可以拿到盤子上開始大快朵頤囉！但是在吃之前，別忘了享受披薩最大的樂趣——讓起司牽絲，這才不枉費我們家了那麼多披薩起司。

當然，這個泡麵披薩皮和麵團揉成的披薩皮有很大的差異，但是晚上想吃點小東西時，簡單快速才是最重要的考量嘛！

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