窺探洋蔥的秘密：顯微鏡下的洋蔥鱗葉表皮與細胞 Onion Bulb Leaf under a microscope

在這段嘗試使用顯微鏡來拍攝的期間，「洋蔥表皮」可以說是最容易製作的玻片標本，沒有之一。只要剝開來，攤平，滴上水，蓋上玻片，基本就完事了。怪不得學校的生物課本，都會拿洋蔥表皮來設計實驗。但是想要看到鱗葉的橫切面，那就得要練練刀功，並試試你的運氣了。

洋蔥表皮是比較容易處理的樣本，這次拍攝我們就從撕皮開始。只要不是最外面那層乾掉的表皮，用哪一層都無所謂。我也沒有拿整顆洋蔥，就拿做菜切下來的地方。這樣的大小對於顯微鏡觀察來講，已經相當足夠了。

洋蔥皮剝下來後，放在滴了水的玻片上，再滴一滴水，蓋上蓋玻片。這樣一來，觀察用的玻片標本就完成了。接著放上顯微鏡的載物台，調整鏡頭到適當的高度（大約一公分），然後調整標片標本位置，調整光源，最後再進行細微的對焦，就可以開始你的觀察了！

洋蔥表皮細胞 40x

先用顯微鏡的低倍鏡來看。這架顯微鏡最低的放大倍率是40倍，可以看出洋蔥表皮的排列狀況，而且也很清楚看到表皮有深淺不一的顏色。

洋蔥表皮細胞 100x

放大到100倍，可以看到細胞裡面還有東西。透明一點的細胞會比較清楚，可以看到細胞核。有的除了細胞核外，好像還有其他的東西。

洋蔥表皮細胞 600x

繼續放大到600倍，細胞核變得更明顯了。除此之外，可以看到細胞邊緣有兩層構成。生物課本裡面介紹過，外層的是細胞壁，內層的是細胞膜。然而，在有顏色的細胞中，細胞核就沒有那麼明顯。

洋蔥鱗葉剖面 40x

看過洋蔥表皮，現在把洋蔥的鱗葉做剖面，看看裡面的細胞構成。切了很多片，終於有一片切的比較成功，可以看到上面一層薄薄的紫色表皮。這層紫色表皮就是剛剛看了很久的洋蔥表皮。中間還有帶點綠色的部位，這應該是維管束。

洋蔥鱗葉剖面 600x

直接放大到600倍，可以明顯看出紫色的表皮細胞比較扁平，底下構成洋蔥肉的透明細胞則比較大顆。問題是紫色的花青素好像只集中在表皮而已，底下那些通通沒有。但畫面的右下角，也就是靠近維管束的周邊有綠綠的，移過去看看。

洋蔥鱗葉剖面 600x 靠近維管束

在細胞內可以看到一顆顆綠綠的小球，不知道這些是不是葉綠體，或者只是有綠色色素的有色體。仔細再想想，剝開洋蔥後確實有一條條綠色的紋路，這些綠綠的小球應該就是那些紋路出現的地方。

我能看懂的部分只有這個樣子！如果有哪些高手看到，還請多多指教。