影。像。生。活

不知怎麼地，今年蒜頭的價位比以往便宜許多。看到 上下游的新聞 之後才了解，不單因為天公作美讓產量增加，蒜頭的栽種面積也較以往多了許多，以至總產量比去年多出了五千多公噸。但也因為蒜頭比較便宜，今年可以用比較奢侈的方法來食用，這個方法就是「烤大蒜」（Roasted Garlic）。 烤大蒜其實是個非常簡單的料理方法，運用溫度將大蒜的質地改變，除了讓它變軟之外，也把大蒜嗆辣的味道給拉掉。有人說烤過的大蒜吃起來像馬鈴薯，但我覺得不是這麼一回事，吃起來反而比較像大蒜麵包裡頭的大蒜醬。不，它可是真材實料的大蒜。話不多說，現在就來介紹這個簡單的烤大蒜做法吧！

我常去買菜的那間果菜行，會把一些賣相不佳但是還能吃的東西擺在結賬櫃檯，用相當划算的價位賣給顧客。其中有一個櫃檯小姐很厲害，每當結賬金額是零頭時，總會問你要不要順便帶些賣相差的農產品，把金額算到整數。理性的購物者知道不應該這麼做，因為當你站在結賬櫃檯時，早已拿夠了所需要的東西。可是我卻常常禁不起那幾塊錢的誘惑，不小心就多帶了些青菜水果回家。還好那間果菜行真的就只有蔬菜水果，這種自然的東西就算不小心多吃了一些，對身體也沒什麼影響。這一次，我多帶的是一包甜菜根。