影。像。生。活

哈囉，親愛的朋友們！「影。像。生。活」把留言系統換成 Disqus 已經有一段時間囉！看來各位親愛的朋友們都很聰明，沒什麼適應上的問題。 從這些日子的留言來看，很多朋友們很害羞，生怕被別人認出自己留過的足跡。我們充分理解這個狀況，畢竟很多朋友是想在特殊節日偷偷做出料理，但又不確定另一半有沒有關注「影。像。生。活」。可惜 Disqus 給這些害羞朋友們的圖像只是個呆呆的無臉人，我們認為這樣有點對不起那些害羞的朋友們。

很多人知道桃園龍潭有個小人國，但如果把整個桃園當成主題樂園，會是個什麼樣的呈現方式？這次我使出了目前掌握的所有技巧，利用這段時間拍攝過的影片，把蹲點的桃園地區呈現給大家。

無論是做麵包或是做饅頭，每次遇上這種需要時間發酵的麵團，總讓人既緊張又期待。生怕酵母、材料、步驟、溫度哪個部分出了錯，會讓麵團發不起來，最後只好默默把很難吃的成品消耗掉。可每次看到順利發酵的麵團，又總覺得很欣慰。看著麵團慢慢地變大，更令人有成就感。

最近幾個禮拜的天氣怪怪的！明明前一天還是接近30度高溫的夏天，隔天的氣溫卻瞬間降回15度左右。不誇張，這15度的溫差甚至會發生在同一天的早晚之間。身體狀況稍微差一點的，馬上就到醫院掛病號，就連拍攝差不多食譜的我也幾度接近危險邊緣。就因為討厭吃藥，差不多食譜用手邊的材料，做了份會看起來感覺溫暖的飲品「薑黃牛奶」（Turmeric Milk），希望大家都能健健康康的。

盼了好久，老天總算降下了一點點的甘霖。可惜這場雨沒有下多久，緊接著又是萬里無雲的好天氣。趁著那場雨，「影。像。生。活」帶大家走進自己的院子裡頭，找尋下雨時滴滴答答的節奏。 遺憾的是，這邊馬上又要進入第二階段的限水了！真希望來場大雨，讓乾涸的石門水庫能夠多些進帳，讓 水面下的土地公廟 回到水面之下吧！

各位久等了！差不多食譜終於出了新菜，為大家帶來瑞士農家的傳統早餐，也就是被列為國菜的瑞士薯餅Rösti。有的食譜用了不同的翻譯，但如果你看到叫做瑞士馬鈴薯煎餅，或是瑞士土豆絲煎餅，八成就是Rösti了。 據說最原始的作法，是用吃剩的馬鈴薯，丟到鍋子裡頭用油煎到兩面焦黃，撒上鹽和乳酪，就這樣當做早餐來吃。這項傳統一直延續到現在，Rösti更成了瑞士的國菜。當然，在時間、習慣、口味的改變下，Rösti已經發展出很多吃法，添加的東西也五花八門，例如搭著香腸吃、在上頭頂個太陽蛋、加入蔬菜等等。可惜我手邊沒有香腸，冰箱也沒菜了，最近臺灣禽鳥類的感冒病毒又有點猖狂，雞蛋最好吃全熟的。那就只好來個最陽春的Rösti！反正這是份差不多食譜，想搞變化就靠你自己啦！