差不多食譜：薑黃牛奶 Turmeric Milk

最近幾個禮拜的天氣怪怪的！明明前一天還是接近30度高溫的夏天，隔天的氣溫卻瞬間降回15度左右。不誇張，這15度的溫差甚至會發生在同一天的早晚之間。身體狀況稍微差一點的，馬上就到醫院掛病號，就連拍攝差不多食譜的我也幾度接近危險邊緣。就因為討厭吃藥，差不多食譜用手邊的材料，做了份會看起來感覺溫暖的飲品「薑黃牛奶」（Turmeric Milk），希望大家都能健健康康的。

製作一個人的「薑黃牛奶」大概需要這些材料：

• 牛奶 200ml
• 薑黃 3g左右（大概2公分長，用薑黃粉的話大概1/4茶匙）
• 生薑 2g左右（比薑黃的量稍微少一些）
• 黑胡椒 1小撮
• 肉桂粉 1小撮
• 蜂蜜 1小匙

這些材料做出來的味道比較溫和，喜歡薑黃略苦的味道的，或是喜歡生薑的辛辣，還是肉桂的濃郁，都可以增加材料的比例。薑黃如果加得夠多，就可以做出金黃色的薑黃牛奶。可惜我吃苦的能力不足，只能做出粉粉的薑黃牛奶。


「薑黃牛奶」差不多是這樣做的：

Step 1. 準備材料

拿個杯子，量取你準備要喝的薑黃牛奶份量，倒入鍋中加熱，或者用高科技的微波爐代勞。不需要沸騰，稍微溫溫的，喝起來感覺暖暖的就行了。

同一個時間，拿一段薑黃，一段生薑，把上頭的土給洗乾淨。仔細點的人，可以拿刀子或湯匙把薑黃和薑的表皮給刮乾淨。不過這些薑黃是家裡面自己種的，把土沖乾淨也就行了。薑黃和薑洗乾淨之後，切成果汁機可以打的小塊，等牛奶熱好。


Step 2. 打薑黃牛奶

把熱好的牛奶倒入果汁機，放入切好的薑黃和薑，再加上一小撮黑胡椒粒，還有一點點肉桂粉。蓋上果汁機的蓋子，按下開關，把所有的材料打均勻，倒出來就是原味的薑黃牛奶囉。

Step 3. 加點甜蜜，溫暖你的胃

不喜歡甜味，或者不能吃甜的人，從果汁機直接倒出來就行了。不過我覺得增添一些甜味會更好，所以用了些蜂蜜。當然，你也可以用砂糖、黑糖、麥芽糖，放到果汁機裡面一起去打。只不過，那樣就看不到蜂蜜的在薑黃牛奶上留下的痕跡。

另外，想要追求柔順的口感，可以把渣渣給濾掉。但我實在不想多洗一個濾網，用粗獷的調理方式就行了，攝取一些纖維對身體也是好的。

就是這樣囉！這是個非常簡單，非常不精確的差不多食譜，希望你們喜歡。接下來的部分相信大家已經知道我要說什麼了。就如同往常那樣，如果您習慣在YouTube上觀看影片的話，請參考「差不多食譜：薑黃牛奶 Turmeric Milk」。Vimeo平台的朋友就請用這個連結「差不多食譜：薑黃牛奶 Turmeric Milk」。這邊再次感謝各位朋友的持續支持，當然也歡迎你們訂閱我的YouTube頻道，並加入facebook粉絲團。還有，請多加利用底下的留言功能，希望能和大家多多交流！


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