影。像。生。活

這次我們繼續過萬聖節，來做個更簡單的「木乃伊熱狗捲」。看完材料表，相信你已經知道該怎麼做了。 「木乃伊熱狗捲」差不多需要這些材料： 小熱狗 ...... 4條（大熱狗可以切半使用） 起酥片 ...... 1片 蛋黃 ...... 1個 起司片 ...... 1片 海苔 ...... 1片 番茄醬 ...... 適量 「木乃伊熱狗捲」差不多是這麼做的： Step 1. 起酥片切條 從冷凍庫拿出起酥片，在室溫放一陣子，等它稍微變軟之後再開始切成細條。稍微放軟再切比較不會破掉。 Step 2. 捲熱狗 第二步，要開始加上熱狗來處理。方法也很簡單，就是把切好的起酥條一圈一圈纏上小熱狗，一條用完再接另一條繼續纏，怎麼纏都沒關係。 要是你的熱狗比較大根，可以切短一點來弄，造型會比較可愛。 Step 3. 刷蛋液送進烤箱 弄好之後來個蛋黃，稍微攪散就可以塗到纏著熱狗的起酥條上。蛋黃液是讓顏色稍微金黃一點，沒有塗蛋黃液的那些烤起來都白白的。 接著就可以送進烤箱了，用攝氏200度烤10分鐘左右，把起酥皮烤出你要的顏色就可以。 Step 4. 裝上眼睛，沾點番茄醬 出爐稍微放涼，趁這個時間來做眼睛。拿起司片弄成圓圓的眼睛，再拿一點海苔當眼球，組合好隨意擺到木乃伊熱狗上。這是萬聖節用的，真的只要亂擺就可以囉！ 最後，隨意沾點番茄醬在繃帶上面，我們的木乃伊熱狗捲就完成囉！ 結尾再幫大家複習一下「木乃伊熱狗捲」的做法： 酥片拿出來退冰，稍微軟化之後切成細條。 將起酥條一圈圈纏上小熱狗。 刷上蛋液，送入攝氏200度的烤箱烤到金黃。 稍微放涼，擺上起司片和海苔做的眼睛，再沾點番茄醬就好囉！

萬聖節當然要來點不一樣的，把蘑菇做成捨不得吃的樣子。 （謎之音：確定不是不敢吃嗎？） 嘿嘿，那就弄個大家都在做的骷顱頭吧！但又不能只是骷顱頭刻花，要變成一道真正能上桌的菜才不會浪費，於是就有了後面香蒜奶油蘑菇的做法。就算你不做骷顱頭造型，光是香蒜奶油蘑菇應該也是道能端上桌的菜肴。 「香蒜奶油骷顱菇」差不多需要這些材料： 洋菇 …… 6顆（一個骷顱頭需要用一顆，不要用太小的） 雪白菇 …… 1包 蒜頭 …… 6辦 奶油 …… 15g 檸檬皮屑 ...... 適量 檸檬汁 ...... 適量 「香蒜奶油骷顱菇」差不多是這麼做的： Step 1. 製作骷顱頭 先來準備這道菜的主角「骷顱菇！」我拿洋菇來做，大小、軟硬度都比較好處理，你也可以試試別的菇。 洋菇表面擦乾淨，掰斷後面的蒂頭，再選個順手的工具刻出骷顱頭的眼睛、鼻孔和嘴巴。比較大顆的洋菇，我用不鏽鋼珍奶吸管戳出眼睛窟窿，比較小的洋菇直接拿筷子戳就可以。鼻子用尖一點的筷子戳出兩個洞，嘴巴拿叉子壓，或者拿刀子割出形狀。 Step 2. 準備其他材料 接著把骷顱頭刻出來洋菇，還有掰下來的蒂頭通通切碎，蒜頭也一併切成碎碎的備用。 另外開一包雪白菇，把底下的部分拿掉，一根根撕開備用。這樣基本上就準備好了！ Step 3. 炒菇，蒸熟骷顱頭 開火，放一塊奶油，等它融化之後把洋菇碎、雪白菇、還有蒜碎通通加下去炒。 炒個幾分鐘，看到蒸氣大量冒出，鍋底能看到水份的時候，把骷顱頭給擺進去，蓋上鍋蓋蒸熟它。 直接用炒的其實也可以，只不過翻炒的過程洋菇會越來越軟，稍微不小心就會讓骷顱頭變形。所以這邊我蓋上鍋蓋，用蒸的方式把骷顱頭洋菇弄熟。 骷顱頭整個變軟，洋菇基本就熟了。用基本的胡椒和鹽巴調個味，就可以直接起鍋擺盤了。 Step 4. 裝盤提味 刨點檸檬皮屑，再配合你的口味擠上檸檬汁，這道「香蒜奶油菇顱菇」就做好囉！ 上桌時再點個蠟燭，是不是很有萬聖節的感覺呢 🎃🎃🎃🎃🎃 最後幫大家複習一下「香蒜奶油骷顱菇」的重點步驟： 洋菇擦掉灰塵，拿掉蒂頭，用吸管、筷子、刀子刻出骷顱頭造型。 洋菇蒂頭、蒜頭切碎，雪白菇撕開備用。 鍋中放入奶油，等奶油化開後，倒入洋菇碎、雪白菇、蒜頭一起炒。 把菇類的水分炒出來後，放入骷顱頭造型的洋菇，蓋上鍋蓋把骷顱頭蒸熟。 取出盛盤，刨點檸檬皮屑，並依個人口味加入適量的檸檬汁就好囉！