踏青 - 油菜花 1月 16, 2012 冬天的農田很簡單,沒有耕耘機隆隆的工作聲,沒有化學農業飄來的怪味道,也沒有農人辛苦滴下的汗水。冬天,是農田休養生息的時刻。 秋收後,農人往往會在田裡撒下油菜花種子。不是為了造景,不是為了觀光,也不是為了收獲。這些只不過是附加的禮物。油菜花,在農人的口中又稱作綠肥,時候到了,就會被拌入土中,成為下一季作物生長的肥料。 只有在冬天,在農田修養的時刻,才能見到大片油菜花的蹤跡。 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 鄉下 農業 攝影 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
差不多食譜:手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies 11月 26, 2013 又是手工餅乾,最近一連出了兩份餅乾食譜,這個「手工巧克力餅乾」已經是第三份了。會不會有更多呢?我可以告訴大家,這是肯定的。 要怪就怪這個陰鬱的冬季雨天,哪裡都不方便去,也懶得出去。餅乾櫃空在那邊已經很久了,雖然有時候會嘴饞,但也沒有迫切去補貨的必要。反正經常開伙,平常該有的材料都會有,自己弄個成分完全透明的零食,也是個不錯的選擇。再說,用烤箱進行烘焙時,房間會變得比較乾燥,也比較溫暖。在夏天是個折磨,但到了冬天,這種感覺還滿不錯的。 話不多說,開始進行這一道「手工巧克力餅乾」的準備工作。 閱讀完整內容
差不多食譜:壽桃 Birthday Bunns 2月 18, 2021 「壽桃」可不是老人家生日的專利,小巧玲瓏的壽桃超級受到小朋友歡迎,直說「好可愛喔!」其實壽桃就是一種造型饅頭/包子,只要掌握了這些方法,要做其他的造型都沒問題。 閱讀完整內容
差不多食譜:白糖粿 Beh Teung Guai 傳統小吃版的台式吉拿棒 Taiwanese Churros 1月 15, 2017 只要有個油炸鍋,將糯米糰炸到表面金黃,裹上白糖,居家版「白糖粿」意外的簡單。 說到這「白糖粿」,就算在台灣土生土長,還是有很多人沒聽過這個點心。要不是它在網路上掀起熱門討論,恐怕到現在也只有老饕知道去哪裡解饞。但現在「差不多食譜」把它搬到回家,讓你在家裡也能自己做來吃。 至於怎麼跟外國朋友介紹,其實困擾了我一陣子。腦子裡根本沒有對應的東西,它很像年糕、麻糬、湯圓,實際上材料也一樣,但做法上的差異卻讓白糖粿又不同於上述那些食物。最後,看到西方的吉拿棒(churro),在做法和吃法上都很類似白糖粿,兩者都是弄成長條油炸,然後裹上糖粉食用。這樣,姑且就把它稱做台式的吉拿棒好了,英文除了音譯的Beh Teung Guai以外,就直翻成 Taiwanese Churros。不同於台北東區賣吉拿棒的 Street Curros,這可是道道地地 Taiwan Street Curros,而且好像只有南部限定喔!說太多了,直接看做法。 閱讀完整內容
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