說到「不給糖，就搗蛋」的萬聖節，這位用厚厚紗布包裹住，姓木乃的伊兄弟，肯定是每年少不了的角色。因為它的特色就是纏繞在身上的繃帶，只要買捆繃帶或衛生紙就能輕易裝扮，相對來說Cosplay的價格算低。不過要把它做成有特色的鬆餅，這個挑戰可不簡單。
今年差不多食譜接下了這個挑戰，在多次的失敗與調整後，終於成功地用培根鬆餅讓木乃伊復活了。這隻（？）木乃伊不僅是鬆餅，而且是鹹的鬆餅，就算從早餐開始吃也不用害怕讓小朋友吃了太多甜食，讓你從一早就開始過萬聖節。當有人說「不給糖，就搗蛋」的時候，你也可以自信地回上一句，「沒有糖，木乃伊要不要！」
「木乃伊培根鬆餅」差不多需要這些材料：
- 鬆餅麵糊
- 低筋麵粉 100g
- 泡打粉 1小匙
- 鹽巴 1/8小匙
- 水 110ml
- 雞蛋 1顆
- 食用油 1大匙
- 培根 適量（這些麵糊大概會需要4條）
「木乃伊培根鬆餅」差不多是這麼做的：
Step 1. 調鬆餅麵糊
你可以偷懶用市售的鬆餅粉，依照包裝上的比例調成鬆餅麵糊就可以了。只不過在我附近的商場，都只能買到帶有甜味的鬆餅粉，找不到沒加糖的口味。想要做一份鹹的鬆餅，也只能從頭開始調了。
你需要一個大碗，先讓100g低筋麵粉和1小匙泡打粉一起過篩，然後加入1/8匙的鹽巴，再攪一攪讓這些材料混合均勻些，然後就要開始加濕的材料了。
先加一點水，讓麵粉變成有點稠的麵糊，然後打一個蛋進去拌勻。繼續加入剩下的水，把麵糊調到適合的濃稠度，最後加一大匙食用油進去。當然，你也可以把水換成牛奶，將食用油換成融化的奶油，讓鬆餅更有奶香味。不過既然我們的主角是培根，這邊還是把主要的味道留給培根吧！
麵糊調好後，稍微靜置個幾分鐘，讓麵粉能完全吸到水分。很急的話，馬上開始煎也是沒問題的。不過我們馬上要開始煎培根，這幾分鐘就讓麵糊稍微靜置一下囉。
Step 2. 煎培根
要把培根煎熟的時間，比鬆餅需要的時間要長許多，所以這邊要先讓培根煎熟。至於要不要煎成脆脆的，這得看你個人的喜好了。我只要邊緣有點脆脆的就行，整根煎到酥脆的那種，對我來講太硬了，不好咬（乾脆買肉乾就好了）。培根煎熟之後先放到旁邊，等鬆餅開始製作後再組合。
這次我買的培根是用肩膀部位做的，包裝上寫的是「輕食培根」，油脂少了很多。煎過培根的朋友一看就知道了吧！但也因為油脂比較少，在鍋子上很容易有燒焦的部分，在煎之前得要用油稍微潤一下鍋子。油脂比較豐富的那種就可以少掉這個步驟，可是最後恐怕要把多餘的油脂給倒掉。
Step 3. 木乃伊鬆餅
鬆餅要煎得漂亮，火力的控制很重要。這個部分每個人家裡的爐具、鍋具效果可以說差了十萬八千里，只有你自己試了之後才能找到最適合的方式。就一般的狀況來說，需要用一層薄油潤鍋，等鍋子熱了之後再開始煎。煎的時候維持中火，麵糊倒下去後約一分鐘，當表面開始出現氣泡的時候翻面再煎個三、四十秒就可以起鍋。
上面講的是煎鬆餅通用的手法，不過木乃伊鬆餅需要用比較麻煩的方法來煎。因為還需要做點簡單的造型，把麵糊放到軟軟的醬料罐裡面，用擠的會比用湯匙舀來得方便許多。開始煎鬆餅前，就先到五金行去買個醬料罐吧！
再過來，由於木乃伊是綁繃帶的，顏色太深就不像繃帶了，所以得變動通用手法中的火力，改成中小火，甚至用小火來煎，讓鬆餅的顏色白一點。雖然把火力降低，但一樣要等到鍋熱了後才下麵糊喔。
木乃伊培根鬆餅的第一個部分，就是先做木乃伊的身體。依照培根的長寬擠出適量的麵糊，四周邊緣需要比培根大一點點，擠完後立刻放上培根稍微壓平，這樣才能和麵糊黏在一起。由於火力較弱，可能需要一分多鐘到兩分鐘左右麵糊才會冒泡，到達可以翻面的階段。這時候可別急著翻面，而是得開始做身體上方的繃帶。
把裹著培根的木乃伊身體往旁邊移一點，挪出空間來做身體上方的繃帶。再次拿出裝著麵糊的醬料罐，開始用畫波浪的方式畫出繃帶應該要有的形狀。由於身體就在旁邊，照著那個大小來製作繃帶就行了。不過當繃帶畫完之後，得稍微等個幾秒鐘讓鬆餅稍微定型後，再把身體的部分鏟起來，培根朝下蓋在繃帶麵糊上頭。就這麼煎個一分鐘左右，木乃伊培根鬆餅就可以起鍋了。
Step 4. 開光
沒放上眼睛的木乃伊其實是沒有靈魂的！話說，木乃伊有靈魂嗎？不管它到底有沒有靈魂，我覺得得要有個眼睛才比較好玩。既然鬆餅是鹹的，拿起司片當眼白便一點都不突兀，味道還很適合。找找你手邊有沒有合適的大小的模子，或是珍珠奶茶用的粗吸管，拿來做圓圓的眼白。要是都沒有，拿刀子切成三角形，也可以做出憤怒的眼神。
眼珠子的部分，因為我手邊只剩下一點點苦甜巧克力，就拿這些巧克力來幫木乃伊開光。味道方面，巧克力的量太少，根本也吃不出來，就不用擔心了。做好後找個適當的位置放到木乃伊身上，差不多食譜的木乃伊培根鬆餅就完成囉！
但是萬聖節還是要來點詭異的小東西來製造情境。我就拿了試煎用鬆餅切了一個墓碑的造型，繼續用剩下的巧克力畫了十字架，再寫上RIP（rest in peace，安息吧）三個字。最後，找個有點破掉的碟子裝上蕃茄醬，結果就⋯⋯嘿嘿嘿。
P.S. 我們試過幾種方法，不過這樣煎會讓鬆餅有不同的層次，看起來的效果比較好玩。如果有其他的好方法，也希望您可以提供給大家一同學習。
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