想來想去，萬聖節最夯的交通工具就是魔法世界的巫婆掃帚了。這東西在《哈利波特》裡頭大放異彩，不但快速而且機動性極佳，是打魁地奇一定要有的配備。據說不同材質的掃帚會有不同的特性，如果拿可以吃的麵包棒來做不知道會怎麼樣。今年的萬聖節，差不多食譜用很簡單的巧克力麵包棒，來打造你專屬的巫婆掃帚。（只是這個大小好像只能載那群蛋白霜鬼怪～咻～）
「巧克力麵包棒巫婆掃帚」差不多需要這些材料（約20+根）：
- 高筋麵粉 100g
- 可可粉（巧克力粉） 10g
- 細砂糖 10g
- 鹽巴 1g
- 快速酵母粉 1g
- 水 65ml
- 食用油 1tbsp（5g）
- 鱈魚香絲 適量
「巧克力麵包棒巫婆掃帚」差不多是這樣做的：
Step 1. 揉麵團
拿個大碗，把鱈魚香絲之外的所有材料全部倒下去，攪和成麵團。你問我順序有沒有關係啊！是有點關係，不過你動作快一點，這點材料的份量不會有太大的影響。只要記得鹽巴和酵母分開放就好，因爲鹽巴會殺死酵母。
如果你做過佛卡夏或是披薩麵團的話，這裡用的其實就是水分少一點的基本麵團。材料混合成麵團後就得開始揉麵，盡量揉得光滑一點，至少也要揉到不沾手的程度。這個過程得看每個人的功夫，有的人只要幾分鐘，有些人可能得揉半小時，直到麵團光滑。
Step 2. 發酵
把麵團移到抹了油的大碗裡頭，蓋上鍋蓋或保鮮膜，靜靜等個一小時。只要酵母粉沒有壞掉，每隔幾分鐘去看，就可以發現慢慢長大的麵團呦。
Step 3. 整形
等了一個鐘頭，等到麵團長到兩倍大的時候，就可以拿出來壓扁，把比較大的氣泡戳破。先前說過，這是個水份比較少的麵團，操作起來不太會黏手。你如果還是擔心的話，在手上拍點高筋麵粉當手粉，或是抹些油，都可以避免麵團沾手。不過這份麵團真的不太需要這道手續。
麵團拿出來壓扁後，用擀麵棍擀成長方形，然後用刮板（刀子、直尺、鍋鏟⋯⋯你方便就好）切成20條左右的長條。接下來把這些切出來的長麵條拉一拉，拉到烤盤可以放進去的寬度。這時候可以稍微再調整一下，把比較粗的地方拉細一點，比較細的地方弄粗一點，不想調整也沒關係，反正樹枝本身也不太規則。
大家知道差不多食譜這方面都很隨便，但這個地方真的不需要太仔細。要是每根都弄得圓圓的，那樣反而不像巫婆掃帚的柄。
Step 4. 烘焙
烤盤塞滿後，不需要像平常的麵包等待二次發酵，直接送進預熱到攝氏190度（華氏375度）的烤箱裡頭就好，烤的時間大約是15到18分鐘。
烤15分鐘裡頭就會熟，只是麵包棒只有表層脆脆的，中心的部分還是軟的，多烤幾分鐘就可以讓麵包棒變脆。
Step 5. 做掃帚
老實說這個步驟最花精神，前面只要大概做一做就行，這裡卻得聚精會神。第一點，你得克服把鱈魚香絲吃掉的誘惑。沒錯，掃帚就是拿鱈魚香絲綁成的，快去把那包鱈魚香絲打開吧！
再過來，得把鱈魚香絲順一順，在麵包棒周圍排一圈。最後，用一根鱈魚香絲把這把掃帚綑起來，一根巫婆掃帚就好了。接著繼續綁第二根、第三根，看麵包棒和鱈魚香絲哪個先被用完，或是你的耐心先被磨完（就是我啦）。做完以後就可以直接拿去你的萬聖節趴當作道士的拂塵囉～
啊～趴替太多跑錯攤了～～還是讓蛋白霜小鬼們騎過去好了，他們好像有會議要開。
PS. 應該是氣候的關係，原本外面脆脆的麵包棒，在台灣放久會變軟。要吃的時候放回烤箱烤幾分鐘，就可以恢復酥脆！
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