跳到主要內容

未完成的練習曲



我還記得在電影《練習曲》(Island Etude)是這樣開始的:一位大男孩騎著單車環島,第一天晚上,他在太麻里海邊紮營,並練習著彈吉他。第二天,他遇到一群拍MV的人,有人問他彈什麼曲子,大男孩回答「我在練習」!現在,輪到老妹回答:「我在練習」!

為了要申請音樂治療(music therapy)的學校,老妹卯起勁來練琴。從前也沒看她彈得那麼認真過,果然要有目標才有驅動向前的力量。上面這首是德布西(Debussy)《兒童天地》(Children's Corner)組曲中的「巴納遜博士」(Dr. Gradus ad Parnassum)。藉這個機會查了一下資料,當作上音樂課:

德布西的作品常有標題
此組曲亦然
它共包括以下六小曲
Dr. Gradus ad Parnassum《巴納遜博士》
Jimbo's Lullaby《大象催眠曲》
Serenade of the Doll《洋娃娃小夜曲》
The Snow is Dancing《白雪飄舞》
The little Shepherd《小小牧羊人》
Golliwog's Cakewalk《黑娃娃的步態舞》

Gradus ad Parnassum是拉丁文
意思是Parnassus山之階梯
(Parnassus是一座聖山的名字)
這也是克萊曼第(Muzio Clementi)練習曲集的名稱

德布西在此曲
描述小孩練克萊曼第的練習曲時
從一開始的乖巧有耐心
到後來越練越不耐煩
最後總算練完而鬆了口氣
---鄉居韶語〈德布西的兒童天地(Children's Corner)〉

看來我們家老妹應該也像那些小孩一樣,本來很有興趣,可是越練越煩、越練越不耐煩,到最後終於妥協地錄了一個版本。

而底下這首是莫札特(Mozart)的Piano Sonatas K309,但我懶得找資料。反正莫札特本來就夠有名了,也不需要我特別介紹吧!總之,就當作未完成的練習曲吧,等你看到一開始還彈錯重來就知道啦!



其實對我們這種看熱鬧的門外漢來說,已經彈得不錯了;但是對那種看門道的,裡面就還有很多失誤。於是,我在補眠的元旦假期,幾乎就是他忙著練琴,還有不斷重複錄音、錄影的過程。申請學校還真是累!

留言

熱門文章

差不多食譜:手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies

又是手工餅乾,最近一連出了兩份餅乾食譜,這個「手工巧克力餅乾」已經是第三份了。會不會有更多呢?我可以告訴大家,這是肯定的。 要怪就怪這個陰鬱的冬季雨天,哪裡都不方便去,也懶得出去。餅乾櫃空在那邊已經很久了,雖然有時候會嘴饞,但也沒有迫切去補貨的必要。反正經常開伙,平常該有的材料都會有,自己弄個成分完全透明的零食,也是個不錯的選擇。再說,用烤箱進行烘焙時,房間會變得比較乾燥,也比較溫暖。在夏天是個折磨,但到了冬天,這種感覺還滿不錯的。 話不多說,開始進行這一道「手工巧克力餅乾」的準備工作。

差不多食譜:白糖粿 Beh Teung Guai 傳統小吃版的台式吉拿棒 Taiwanese Churros

只要有個油炸鍋,將糯米糰炸到表面金黃,裹上白糖,居家版「白糖粿」意外的簡單。 說到這「白糖粿」,就算在台灣土生土長,還是有很多人沒聽過這個點心。要不是它在網路上掀起熱門討論,恐怕到現在也只有老饕知道去哪裡解饞。但現在「差不多食譜」把它搬到回家,讓你在家裡也能自己做來吃。 至於怎麼跟外國朋友介紹,其實困擾了我一陣子。腦子裡根本沒有對應的東西,它很像年糕、麻糬、湯圓,實際上材料也一樣,但做法上的差異卻讓白糖粿又不同於上述那些食物。最後,看到西方的吉拿棒(churro),在做法和吃法上都很類似白糖粿,兩者都是弄成長條油炸,然後裹上糖粉食用。這樣,姑且就把它稱做台式的吉拿棒好了,英文除了音譯的Beh Teung Guai以外,就直翻成 Taiwanese Churros。不同於台北東區賣吉拿棒的 Street Curros,這可是道道地地 Taiwan Street Curros,而且好像只有南部限定喔!說太多了,直接看做法。

差不多食譜:炙燒烏魚子 Grilled Mullet Roe

要吃出烏魚子原本的滋味,只需要用火稍微燒一下就夠囉!無論你是用酒燒,或是拿料理噴槍,利用高溫將表面烤香,就是好吃的烏魚子。當然,蒜苗與白蘿蔔的搭配也是不能少的,或者夾片蘋果,摻和些水果的甜味,也是味覺的一大享受。下面差不多食譜將介紹這兩種烏魚子的炙燒方法,我們是覺得用料理噴槍比較簡單啦!