嘴饞 + 手癢 = 蘆筍舒芙蕾 Asparagus Soufflé 10月 23, 2013 肚子有點餓，嘴巴有點饞，手又有點癢，就特別「隨手」做出這道鹹的蘆筍舒芙蕾（Asparagus Soufflé）。材料很簡單，只要蘆筍底下纖維很多的那一段（因為嫩的部分早就被吃光了），兩個雞蛋，奶油，一些麵粉，一小撮鹽，還有一點當鹽巴用的鹹乳酪就可以。看來，差不多食譜很快就會有新菜單了！ 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 生活 攝影 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
「抓烏龜」的麻將遊戲 2月 20, 2011 今天要和大家分享一個打發時間的簡單遊戲——抓烏龜。這可是我老爸老媽特別從美國學回來的，是個名符其實的「海歸」遊戲，據說是在下雪時無聊打發時間用的。 閱讀完整內容
差不多食譜：蘆筍舒芙蕾 Asparagus Soufflé 8月 25, 2015 舒芙蕾是由具備各式風味的底醬 （crème anglaise，有時也會看到卡仕達、奶黃醬等翻譯） ，加上由蛋白打發的蛋白霜而成的。主要的味道與變化就在那個底醬，最基本的就是蛋黃和牛奶的混合物，也就是卡仕達 （custard） 。想要甜的，就用糖、果汁、或其他甜味劑讓它做成甜的；要有顏色，可以用藍莓 （紫色） 、巧克力 （咖啡色） 、草莓 （粉紅色） 等去做變化。這次差不多食譜要做的是一款鹹的、具有乳酪風味的綠色舒芙蕾，主要的材料就是夏天盛產的蘆筍。 閱讀完整內容
留言
張貼留言