即將上菜：布蘭克媽媽蘋果塔 Maman Blanc's Apple Tart

差不多食譜預告，布蘭克媽媽蘋果塔（Maman Blanc's Apple Tart）即將上菜。這次，在Michel Roux Jnr和Gordon Ramsay之外，又開始學習另外一位大廚Raymond Blanc（雷蒙．布蘭克）的食譜。但這次做的蘋果塔，是Blanc記憶中的滋味，是她媽媽在午後所做的媽媽蘋果塔。就是這樣，這個甜品被稱作布蘭克媽媽蘋果塔。