即將上菜：布蘭克媽媽蘋果塔 Maman Blanc's Apple Tart 10月 31, 2013 差不多食譜預告，布蘭克媽媽蘋果塔（Maman Blanc's Apple Tart）即將上菜。這次，在Michel Roux Jnr和Gordon Ramsay之外，又開始學習另外一位大廚Raymond Blanc（雷蒙．布蘭克）的食譜。但這次做的蘋果塔，是Blanc記憶中的滋味，是她媽媽在午後所做的媽媽蘋果塔。就是這樣，這個甜品被稱作布蘭克媽媽蘋果塔。 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 差不多食譜 攝影 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
「抓烏龜」的麻將遊戲 2月 20, 2011 今天要和大家分享一個打發時間的簡單遊戲——抓烏龜。這可是我老爸老媽特別從美國學回來的，是個名符其實的「海歸」遊戲，據說是在下雪時無聊打發時間用的。 閱讀完整內容
差不多食譜：蘆筍舒芙蕾 Asparagus Soufflé 8月 25, 2015 舒芙蕾是由具備各式風味的底醬 （crème anglaise，有時也會看到卡仕達、奶黃醬等翻譯） ，加上由蛋白打發的蛋白霜而成的。主要的味道與變化就在那個底醬，最基本的就是蛋黃和牛奶的混合物，也就是卡仕達 （custard） 。想要甜的，就用糖、果汁、或其他甜味劑讓它做成甜的；要有顏色，可以用藍莓 （紫色） 、巧克力 （咖啡色） 、草莓 （粉紅色） 等去做變化。這次差不多食譜要做的是一款鹹的、具有乳酪風味的綠色舒芙蕾，主要的材料就是夏天盛產的蘆筍。 閱讀完整內容
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