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即將上菜：絕對不含農藥的油菜 Absolute Pesticide Free . . . Rapeseed

菜蟲

哈囉！差不多食譜終於也邁進了2014，在這邊向大家問聲好！

去年一整年可說是食品安全的紅燈期，不管吃的是什麼，好像都不怎麼安心。儘管買東西時已經竭盡所能去看標籤說明，買到的可能也不止標籤上所標示的，附帶了許許多多的添加劑。像我們不具食品、化工背景的人，哪裡知道那些添加劑有些什麼東西！

2014年的第一份差不多食譜，就拿可以安心食用「油菜」作為主要的食材來發揮。為什麼對油菜這麼有信心？因為這東西的主要作用是綠肥，作為食用的青菜不過是附帶的。相信沒有人願意砸下大把銀子爲肥料施肥，更別提價位更高的農藥。

最好的證明，就是巴在油菜上頭肥滋滋的菜蟲，還有一粒粒黑黑的蟲卵。看來沒有用藥的代價，就是得多花些時間仔細清洗；還有，得要承受讓素菜變成葷菜的風險。即使洗了三、四遍，我一點也沒有把握能把菜蟲完全洗掉。不過，這些菜蟲確實是不錯的蛋白質來源，真不幸吃到也沒關係。就是心理毛毛的！

油菜花

吃完油菜，田裡的土應該已經翻了。再過幾天，新一季的作物也將要種下，新的一年果然來了！

說了半天，這份差不多食譜到底要做什麼？敬請期待囉！




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OREO聖誕麋鹿 #差不多食譜

聖誕節就快到囉！今年我們用現成的材料，來做些簡單好玩的小東西。第一個登場的，就是有著紅鼻子的麋鹿。 3隻「OREO聖誕麋鹿」差不多需要這些材料： OREO餅乾 ...... 3片 蝴蝶餅 ...... 3-6片（掰斷有失敗的機會） 餅乾棒 ...... 3根（我用百力滋） 眼睛糖 ...... 6顆 紅色m&m's ...... 3顆（紅鼻子） 融化的巧克力 ...... 適量（黏著用） 「OREO聖誕麋鹿」差不多是這麼做的： Step 1. 準備好材料 計算一下自己想要做多少隻OREO聖誕麋鹿，按照材料表把需要的餅乾糖果給買回來。材料備齊之後，就把巧克力拿去用微波爐融化備用。沒有微波爐的也可以隔水加熱，想辦法把巧克力融化就可以。 Step 2. 製作麋鹿 再過來就要開始製作麋鹿了！先把OREO轉開，留下有奶油的那邊，待會方便把餅乾稍壓一下固定。 把蝴蝶餅掰斷成鹿角的樣子，沾上巧克力，擺到OREO上面。餅乾棒同樣沾上巧克力，一樣放上OREO。接著蓋上OREO，稍微壓一下。 這邊可以大膽去擺，在巧克力凝固前都可以調整。要是發現黏不太住，多沾點巧克力再試試。 Step 3. 擺出表情 接下來要用眼睛糖和紅色m&m's做出麋鹿的表情。用筷子將眼睛糖和m&m's沾上巧克力，黏到眼睛鼻子相應的位置就可以。 沒有辦法買到眼睛糖的，可以用白巧克力先畫出眼白，再用黑巧克力點出眼珠。紅鼻子也可以自己換成橘色、綠色、藍色等等不同的m&m's。 Step 4. 讓巧克力凝固 表情做好之後不要馬上移動，得要有點耐心讓巧克力凝固。要不然悲劇馬上就會發生，不是表情變扭曲，就是整支麋鹿散架。 等巧克力凝固後，就可以像棒棒糖那樣拿起來玩耍了。再來杯熱牛奶，整隻麋鹿給他泡下去也很有趣。 最後幫大家整理一下「OREO聖誕麋鹿」的做法： 巧克力用微波爐加熱融化備用。 轉開OREO。 蝴蝶餅掰成鹿角的形狀，沾巧克力後放上OREO餅乾。 餅乾棒同樣沾上巧克力，擺上OREO餅乾。 蓋上餅乾，在眼睛糖和紅色m&m’s背後沾上巧克力，黏到眼睛和鼻子相應的位置。 稍微等一下，讓巧克力凝固就好囉！
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