34、35、36，最近看氣象預報都好像在看樂透開獎一樣，氣溫總是高得嚇死人，想用烤箱做個蛋糕更是一項大考驗。還好蛋糕不只一種，差不多食譜這次就介紹一種偷吃步的冰盒蛋糕（icebox cake），只要一堆奧利奧餅乾，一些鮮奶油，一點糖，還有一杯牛奶就可以完成。更棒的是，整個過程都不需要開火，材料也都是冰的，讓你在大熱天裡還可以舒服地做個簡單的甜點。
裝在800ml保鮮盒的「奧利奧冰盒蛋糕」差不多需要這些材料：
- 鮮奶油 200ml
- 細砂糖 20g（可以換其他的，但盡量用細一點的糖）
- 牛奶 1杯（足夠泡餅乾就夠了）
- 奧利奧餅乾 24片（最後一片是裝飾用的）
「奧利奧冰盒蛋糕」差不多是這樣做的：
Step 1. 打發鮮奶油
鮮奶油裡面加點糖，用打蛋器打到紋路不會消失，打蛋器上的鮮奶油不會滴落的程度。
這份食譜裡面，我用了鮮奶油10%重量的糖，可以依據你的口味來調整甜度。也可以把糖換成蜂蜜、楓糖漿，或是其他甜甜的東西，只要你喜歡就行了。
Step 2. 層層疊
倒一杯牛奶，把奧利奧餅乾泡軟，排滿保鮮盒的底部。餅乾間的縫隙，可以把奧利奧折開後填入。鋪好餅乾後，挖一些打發的鮮奶油，在排好的奧利奧餅乾上抹平。這樣就完成冰盒蛋糕的其中一層了！
接下來，看你的保鮮盒有多高，就一層奧利奧餅乾，一層打發的鮮奶油，如此疊上去，一直疊到你希望的高度。
這裡我總共用了23片餅乾，疊了三層。疊到最上面時，想辦法把鮮奶油抹得平整一點，最後的成品會比較好看。
Step 3. 冰
這裡已經把奧利奧餅乾給泡軟了，如果你很急的話，其實就可以直接吃了。不過我們建議，還是稍微冰過，讓餅乾吸到鮮奶油的味道，並且讓整體的溫度一致之後，味道會更棒！
上桌前，為了顏值黨拍照方便，把留下的一塊奧利奧餅乾敲碎，沿著中間灑在鮮奶油上，做成鬆鬆的土壤。接著，找個綠色的香草偽裝成剛長出的植物。我們拿了新鮮的薄荷葉，雖然只是裝飾用的，但就這樣把它吃下去也很不錯。
NOTE 小貼士
對甜點控來說，就因為奧利奧夠甜，所以才那麼受歡迎。但是對某些人來講，奧利奧中間過甜的奶油夾心可能會讓人感到有點膩。要是有這種顧慮的話，浸泡牛奶前可以先把奶油餡給刮掉，只拿黑色的餅乾部分就好。這樣子，整個冰盒蛋糕的甜度就可以從你的鮮奶油來控制了。
還有一點，冰盒蛋糕雖然放在冰箱裡頭，不過放太久會變得乾硬，還是儘早把它吃完比較好喔！
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