不用揉、不用擀、不用切，把麵粉雞蛋簡單攪一攪，雞蛋麵就是這麼簡單。具體到底是怎麼做的？看下去就知道。
「雞蛋麵」差不多需要這些材料：
- 雞蛋麵條
- 雞蛋 2個
- 麵粉 60g
- 鹽巴 適量
- 番茄湯
- 食用油 2大匙
- 牛番茄 1大顆
- 青蔥 適量
- 水 600ml
「雞蛋麵」差不多是這麼做的：
Step 1. 把材料攪一攪
先來準備麵條。這麼說也不太對，其實這個麵是用擠的，所以只不過是準備一碗麵糊。
總之拿出一個夠大的碗，把兩顆雞蛋打進去，再放60g的麵粉進去，然後抓點鹽巴。麵粉什麼筋性都行，家裡剩下什麼就用什麼 。鹽巴的話，忘記也就算了。材料通通放進去之後，拿打蛋器或是筷子攪一攪，攪到你覺得可以就可以了。
接下來拿個擠花袋，或是早餐三明治吃完留下的那個三角形塑膠袋，要不就隨便一個乾淨的袋子，把攪好的麵糊倒進去，在尖端剪個小洞，麵條的準備工作就好了！
Step 2. 煮一鍋湯
麵條準備好之後，需要煮個湯頭。這邊做的是番茄湯，喜歡其他口味就換成你方便做的，簡單就好。
往鍋中放兩大匙油熱鍋，倒入番茄丁與蔥翻炒，把番茄炒爛。之後加入約600ml的水，煮滾後用鹽巴胡椒調味。
Step 3. 擠出麵條
讓你的那鍋湯保持沸騰，拿出準備好的麵糊擠花袋，往鍋子裡擠出麵條。
量不是太多的話，擠出的麵條應該馬上就會煮熟。講究一點的可以再加幾片青菜，放下去燙熟就好。自己一個人吃的話，拿雙筷子就直接用那個泡麵鍋端上桌了，還可以少洗一個碗。
不需要多少時間，就可以簡單做出一碗健康好吃（？）的雞蛋麵了。好啦！好不好吃是很主觀的，但至少是能吃的。
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