醃漬是延長水果保存期限的一個作法，製作成水果酒則是另一種專屬於大人的作法。要把水果做成酒有很多方法，浸泡現成的烈酒，讓水果在烈酒中慢慢釋放味道的作法，大概是最簡單，且幾乎不會失敗的方法。這一次的差不多食譜影片就打上「禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障」的標語，拿家裡種的小番茄，泡著伏特加來做番茄酒囉！
這次試做的「番茄酒」差不多有這些材料：
- 小番茄 350g
- 冰糖 70g
- 伏特加 500ml
- 薄荷 隨便折一段
這次試做的「番茄酒」是這麼弄的：
Step 1. 清洗番茄、對半切
要製作番茄酒，主角「番茄」自然是不能少的。這批小番茄是家裡種來自己吃的，甜度不高，而且在冰箱已經躺了一陣子，索性全部拿出來做實驗。
從菜園裡收回來就沒清洗過，表面都是土。這樣你可以猜到，第一步就是把它給洗乾淨。忠實的觀眾們也知道，我們喜歡在各方面去做一點嘗試，看看能不能有一點突破。這回的突破點就在影片的拍攝上。
我拿了一個透明的玻璃碗，角度調整半天，濺得滿桌都是水，這才找到一個合適的角度。以後要拍這種畫面，還是去買個前面玻璃是平整的魚缸比較方便。
洗好之後去掉蒂頭，對半切。要長時間浸泡的話，不切好像也沒差，反正就切了。而且我還在影片中加了一個金屬撞擊的音效，並且在切下去時讓畫面抖動，感覺好像是個能震撼天地的一刀（自我感覺良好）。
Step 2. 加入冰糖
切好後，找個罐子把番茄裝進去，然後加入冰糖。不要問我這到底是什麼比例，就是看起來差不多就好。這次我有記得稍微秤一下，以後如果要調整的話也有個依據。
Step 3. 加入薄荷
番茄，冰糖，剩下的就是薄荷。既然要玩畫面，拿薄荷的這個畫面也想辦法讓它看起來「新鮮」一點，也就是讓水珠能夠飛起來。但是要拿來泡酒的，要把水擦乾哦！
Step 4. 倒入伏特加
材料都進罐子，就剩下伏特加。拿出你的伏特加，使出手刀開瓶蓋的技法，接著把整罐拿起來倒進去。
Step 5. 長時間浸泡
最後就剩下浸泡了。到書店翻了果實酒的書，浸泡的時間大抵都是兩個月起跳，那我們就等兩個月後再看看囉！
本次試做沒有廠商贊助！
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