跳到主要內容

差不多食譜：珍珠芋泥吐司 Toast with Tapioca Pearls & Taro


芋頭控看過來！往厚片吐司擺上一球微甜的芋泥，淋上稍稍打發的鮮奶油，再放上幾顆珍珠，總感覺悠閒假日就該這麼展開。這時候，是不是該來杯82年的奶茶呢？

「珍珠芋泥吐司」差不多需要這些材料：
  • 芋頭 ...... 1顆（約600g）
  • 二砂糖 ...... 80g（依口味調整）
  • 鹽巴 ...... 少許 
  • 牛奶 ...... 250ml（視實際狀況調整）
  • 厚片吐司 ...... 1片 
  • 鮮奶油 ...... 適量
  • 珍珠粉圓 ...... 適量

「珍珠芋泥吐司」差不多是這麼做的：




Step 1. 準備芋頭

首先準備好你的芋頭，想辦法把它給煮熟。我這邊的方法比較偷懶，簡單的削皮切塊之後，直接放到電鍋裡蒸熟。


另一個更偷懶的方法，就是去超市買已經處理好的火鍋芋頭。除了不用自己削之外，有的甚至已經熟了，稍微加熱一下就可以搗成芋泥囉！


Step 2. 製作芋泥

把芋頭蒸熟，趁熱搗碎，並加入二砂糖和鹽巴調味。你也可以用其他的糖替代，或是不調味享受芋頭最直接的香氣。


趁著芋頭仍然熱的時候，加入糖和鹽巴調味，接著再加入適量的牛奶或水來調整濃稠度。


加牛奶的時候慢慢加，因為我們沒有多餘的芋頭可以用，加過頭就沒救了。至於到底要調到什麼樣的濃稠度，這個就看你自己的喜好。我們的目標只有一個，能夠用冰淇淋勺挖起來就好。


Step 3. 組合吐司

芋泥做好，拿冰淇淋勺挖出一大球放到厚片吐司上。然後再把鮮奶油稍稍打發，淋上芋泥。最後，記得放上畫龍點睛的珍珠粉圓。我們的「珍珠芋泥吐司」就完成囉！


剩下的芋泥呢？你可以拿個玻璃杯，再調一杯珍珠芋泥牛奶。要是還有鮮奶油，甚至可以順道做個奶蓋珍珠芋泥牛奶。


感謝各位老朋友的持續支持！新來的朋友們，歡迎你們訂閱我的YouTube頻道，訂閱Yahoo!奇摩 圈子，並加入facebook粉絲團。有任何建議，也請多加利用底下提塔利克魚代言的留言系統，希望能和大家多多交流！


更多差不多食譜：


標籤：

留言

張貼留言

熱門文章

OREO聖誕麋鹿 #差不多食譜

聖誕節就快到囉！今年我們用現成的材料，來做些簡單好玩的小東西。第一個登場的，就是有著紅鼻子的麋鹿。 3隻「OREO聖誕麋鹿」差不多需要這些材料： OREO餅乾 ...... 3片 蝴蝶餅 ...... 3-6片（掰斷有失敗的機會） 餅乾棒 ...... 3根（我用百力滋） 眼睛糖 ...... 6顆 紅色m&m's ...... 3顆（紅鼻子） 融化的巧克力 ...... 適量（黏著用） 「OREO聖誕麋鹿」差不多是這麼做的： Step 1. 準備好材料 計算一下自己想要做多少隻OREO聖誕麋鹿，按照材料表把需要的餅乾糖果給買回來。材料備齊之後，就把巧克力拿去用微波爐融化備用。沒有微波爐的也可以隔水加熱，想辦法把巧克力融化就可以。 Step 2. 製作麋鹿 再過來就要開始製作麋鹿了！先把OREO轉開，留下有奶油的那邊，待會方便把餅乾稍壓一下固定。 把蝴蝶餅掰斷成鹿角的樣子，沾上巧克力，擺到OREO上面。餅乾棒同樣沾上巧克力，一樣放上OREO。接著蓋上OREO，稍微壓一下。 這邊可以大膽去擺，在巧克力凝固前都可以調整。要是發現黏不太住，多沾點巧克力再試試。 Step 3. 擺出表情 接下來要用眼睛糖和紅色m&m's做出麋鹿的表情。用筷子將眼睛糖和m&m's沾上巧克力，黏到眼睛鼻子相應的位置就可以。 沒有辦法買到眼睛糖的，可以用白巧克力先畫出眼白，再用黑巧克力點出眼珠。紅鼻子也可以自己換成橘色、綠色、藍色等等不同的m&m's。 Step 4. 讓巧克力凝固 表情做好之後不要馬上移動，得要有點耐心讓巧克力凝固。要不然悲劇馬上就會發生，不是表情變扭曲，就是整支麋鹿散架。 等巧克力凝固後，就可以像棒棒糖那樣拿起來玩耍了。再來杯熱牛奶，整隻麋鹿給他泡下去也很有趣。 最後幫大家整理一下「OREO聖誕麋鹿」的做法： 巧克力用微波爐加熱融化備用。 轉開OREO。 蝴蝶餅掰成鹿角的形狀，沾巧克力後放上OREO餅乾。 餅乾棒同樣沾上巧克力，擺上OREO餅乾。 蓋上餅乾，在眼睛糖和紅色m&m’s背後沾上巧克力，黏到眼睛和鼻子相應的位置。 稍微等一下，讓巧克力凝固就好囉！
張貼留言
閱讀完整內容

差不多食譜：手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies

又是手工餅乾，最近一連出了兩份餅乾食譜，這個「手工巧克力餅乾」已經是第三份了。會不會有更多呢？我可以告訴大家，這是肯定的。 要怪就怪這個陰鬱的冬季雨天，哪裡都不方便去，也懶得出去。餅乾櫃空在那邊已經很久了，雖然有時候會嘴饞，但也沒有迫切去補貨的必要。反正經常開伙，平常該有的材料都會有，自己弄個成分完全透明的零食，也是個不錯的選擇。再說，用烤箱進行烘焙時，房間會變得比較乾燥，也比較溫暖。在夏天是個折磨，但到了冬天，這種感覺還滿不錯的。 話不多說，開始進行這一道「手工巧克力餅乾」的準備工作。
張貼留言
閱讀完整內容

差不多食譜：檸檬餅乾 Lemon Biscuits

寒流來襲，氣象局持續發布低溫特報。在這冷颼颼的冬日，差不多食譜為您準備了一支有溫度的影片食譜「檸檬餅乾 Lemon Biscuits」。檸檬的酸味能夠讓您有清新的味覺，用檸檬做的餅乾則讓您解除冬日過份進補的油膩感，同時又滿足一直想吃東西的衝動。但我可沒說這種吃法的卡路里不高，對您的身材不會有影響。恐怕您還是得自己稍微節制些！ 不過，說老實話，我單純是因為天氣太冷，所以把烤箱拿來當暖爐用。坐在烤箱後面等待餅乾完成，果真有暖呼呼的感覺。
張貼留言
閱讀完整內容