簡單的萬聖節料理【鬼鬼肉醬飯】 Ghosty Meat Sauce Rice - 差不多食譜

還在煩惱萬聖節不知道怎麼搞定小朋友？您可能會需要這份簡單快速的「鬼鬼肉醬飯」，而且要把那幾隻小鬼交給小朋友自己去做。如果小朋友不吃辣的話，記得換不辣的肉醬罐頭。話不多說，直接看材料做法。

「鬼鬼肉醬飯」差不多需要這些材料：（約2人份）

• 辣味肉醬罐頭（85g） ...... 2罐
• 洋蔥 ...... 1/2顆
• 番茄醬 ...... 約1-2大匙（依顏色及口味調整）
• 水 ...... 適量（大約100ml）
• 白飯 ...... 2碗
• 海苔 ...... 1片（裝飾造型用）

「鬼鬼肉醬飯」差不多是這麼做的：

Step 1. 煮肉醬

先將洋蔥切丁，越細越好。然後把切好的洋蔥，連同辣味肉醬罐頭，一起放到鍋中翻炒，炒出洋蔥的甜味為止。當然，不吃辣的朋友請把罐頭換成原味不辣的肉醬罐頭。

接下來用番茄醬來做顏色，讓最後的肉醬看起來帶點紅紅的顏色，符合萬聖節的氛圍。當然，也增添了番茄醬的酸甜味。

前面加的番茄醬和肉醬都有點黏稠，加熱之後就更稠了，需要加點水稍微稀釋一點。不用說，往裡面加些水就對了。然後把這鍋肉醬煮開，收到合適的濃稠度就完成了。

Step 2. 放小鬼飯糰裝飾

肉醬煮好後，剩下的都可以交給小朋友自己去裝飾。先挖出一碗飯，這樣方便我們判斷到底吃了多少量。洗乾淨的雙手沾可以直接喝的開水，把飯捏成小鬼的形狀。

因為沒有人知道小鬼到底是什麼形狀，隨便亂做都很像。至於眼睛嘴巴那些表情，就拿海苔片來剪啦！我覺得這反而是最困難的一個步驟，我甚至得拿鑷子才有辦法把海苔定位。但這是萬聖節料理，做得歪七扭八反倒更加應景。高興就好！

做表情剩下的海苔，可以拿來剪一些造型簡單的蝙蝠，以及蜘蛛網，直接鋪在肉醬上面，萬聖節專屬的「鬼鬼肉醬飯」就完成了。

最後幫大家精簡一下「鬼鬼肉醬飯」的作法：

1. 半顆洋蔥切丁備用。
2. 鍋中倒入肉醬罐頭與洋蔥丁，用中小火慢慢將洋蔥的甜味炒出來。
3. 加入適量的番茄醬，攪拌均勻後加入適量的水。等水滾起來後，收到有點稠稠的，肉醬就做好了。
4. 雙手沾開水，把白飯捏成小鬼的形狀，再用海苔剪出小鬼的眼睛和嘴巴做裝飾。
5. 拿出盤子，鋪上肉醬，放上做好的小鬼飯糰，最後再往旁邊放一些海苔剪出來的蝙蝠和蜘蛛網，就可以拿上萬聖節的餐桌囉！