差不多食譜：炙燒烏魚子 Grilled Mullet Roe

要吃出烏魚子原本的滋味，只需要用火稍微燒一下就夠囉！無論你是用酒燒，或是拿料理噴槍，利用高溫將表面烤香，就是好吃的烏魚子。當然，蒜苗與白蘿蔔的搭配也是不能少的，或者夾片蘋果，摻和些水果的甜味，也是味覺的一大享受。下面差不多食譜將介紹這兩種烏魚子的炙燒方法，我們是覺得用料理噴槍比較簡單啦！

差不多食譜：草莓杏仁牛軋糖 Strawberry & Almond Nougat

一、二、三，只要奶油、棉花糖、奶粉三個基本材料，再加上喜歡的果乾和堅果，就可以創造出好吃的牛軋糖囉！設備也很簡單，只要一隻不沾鍋，加上一張烘焙紙就可以搞定。就算你是手殘，這一道⋯⋯應該不成問題吧！（心虛）

差不多食譜：蕃薯椪 Stuffed Sweet Potato

南部特有的街頭點心又來一個！炸到圓滾滾膨脹起來的「蕃薯椪」，撕開還會有糖漿滾滾流下。通常售價只要銅板價，賣蕃薯椪的老闆們真是佛心來著。但是台灣中部、北部竟然找不太到店家在賣！沒辦法，嘴饞的我們只好捲起袖子，用地瓜（蕃薯）、糯米粉、還有木薯粉（地瓜粉）自己動手做啦！

差不多食譜：經典小菜醬做 Classical Appetizers by Soya

醬油在料理中到底有多少種用處？恐怕只有欣賞醬油色的民族才懂得箇中奧妙。為了讓其他民族也能看懂醬油的好滋味，差不多食譜一次推出四道經典的小菜，還多附上一款幾乎是萬用的醬油沾醬。不光影片中的蒜泥白肉、涼拌茄子、或皮蛋豆腐，其實只要是涼拌菜，或沾或淋都是好滋味。當然，拿來做醬燒的滋味也是一極棒的！廢話不多說，馬上開始說明。

差不多食譜：紅燒牛腩三重奏 Braised Beef Three-Way

只要會這道簡單到不太可能失敗的「紅燒牛腩」，就可以輕輕鬆鬆搞定多種變化。買些牛肋條（牛腩），還有整年都不會缺貨的蘿蔔，再加上一點好醬油就搞定了！話不多說，看下去就知道！

差不多食譜：培根高麗菜炊飯 Bacon & Cabbage Rice

只要花點功夫把材料切好，通通丟到鍋子裡煮熟，就可以直接開飯了。份量多做一點，連隔天的便當通通都準備好了。對那些要上班的家庭煮婦或家庭煮夫來說，炊飯真是個偉大的烹飪方法。所以說，差不多食譜這次就拿台灣盛產的高麗菜，加上煎得酥香的「博客培根」，再倒入一點增色提鮮的「四季醬油」，做一份超簡單的培根高麗菜炊飯。我們用的是六人份的電鍋，家裡有大電鍋的請自行增加份量。

差不多食譜：宮廷風的精緻點心「荷花酥」 Lotus Pastry

最近流行的「宮廷風」你跟上了嗎？作為年節的精緻點心，當然要吃中式甜點「荷花酥」囉！只要學會中式的酥皮麵團，再經過低溫油炸荷花就會打開囉！並不會太難做，但是做出來之後就是捨不得吃掉啊～～（📸喀擦喀擦拍不停）