差不多食譜：蕃薯椪 Stuffed Sweet Potato

南部特有的街頭點心又來一個！炸到圓滾滾膨脹起來的「蕃薯椪」，撕開還會有糖漿滾滾流下。通常售價只要銅板價，賣蕃薯椪的老闆們真是佛心來著。但是台灣中部、北部竟然找不太到店家在賣！沒辦法，嘴饞的我們只好捲起袖子，用地瓜（蕃薯）、糯米粉、還有木薯粉（地瓜粉）自己動手做啦！

差不多食譜：經典小菜醬做 Classical Appetizers by Soya

醬油在料理中到底有多少種用處？恐怕只有欣賞醬油色的民族才懂得箇中奧妙。為了讓其他民族也能看懂醬油的好滋味，差不多食譜一次推出四道經典的小菜，還多附上一款幾乎是萬用的醬油沾醬。不光影片中的蒜泥白肉、涼拌茄子、或皮蛋豆腐，其實只要是涼拌菜，或沾或淋都是好滋味。當然，拿來做醬燒的滋味也是一極棒的！廢話不多說，馬上開始說明。

差不多食譜：紅燒牛腩三重奏 Braised Beef Three-Way

只要會這道簡單到不太可能失敗的「紅燒牛腩」，就可以輕輕鬆鬆搞定多種變化。買些牛肋條（牛腩），還有整年都不會缺貨的蘿蔔，再加上一點好醬油就搞定了！話不多說，看下去就知道！

差不多食譜：培根高麗菜炊飯 Bacon & Cabbage Rice

只要花點功夫把材料切好，通通丟到鍋子裡煮熟，就可以直接開飯了。份量多做一點，連隔天的便當通通都準備好了。對那些要上班的家庭煮婦或家庭煮夫來說，炊飯真是個偉大的烹飪方法。所以說，差不多食譜這次就拿台灣盛產的高麗菜，加上煎得酥香的「博客培根」，再倒入一點增色提鮮的「四季醬油」，做一份超簡單的培根高麗菜炊飯。我們用的是六人份的電鍋，家裡有大電鍋的請自行增加份量。

差不多食譜：宮廷風的精緻點心「荷花酥」 Lotus Pastry

最近流行的「宮廷風」你跟上了嗎？作為年節的精緻點心，當然要吃中式甜點「荷花酥」囉！只要學會中式的酥皮麵團，再經過低溫油炸荷花就會打開囉！並不會太難做，但是做出來之後就是捨不得吃掉啊～～（📸喀擦喀擦拍不停）

差不多食譜：枸杞金絲卷 Golden Steamed Rolls by Goji Berries

除了南瓜之外，金黃色的麵團還可以用什麼材料來做呢？給你一個提示：顧眼睛的。

你猜到了嗎？就是每個市場都很容易買到的「枸杞」。而且學了這個金絲卷的麵團，你也就學會了饅頭、刈包、花捲的麵團技巧，真可謂萬用的麵團。好啦，下面我們就開始做囉！

差不多食譜：金絲芋頭卷 Misua Noodles Wrapped Taro Rolls

除了好吃的麻油麵線煎（誒，這道好像還沒拍過），麵線還可以化作金絲把食材給包覆起來哦！這可不是什麼金縷衣，而是今天要帶給大家的「金絲芋頭卷」。特別的是，差不多食譜做的是用豬油和油蔥酥攪和的中式芋泥，捲上麵線後炸到金黃，讓你的餐桌上少不了酥脆的聲音。而且還可以提前準備好，放到冷凍庫裡頭，需要時拿出來油炸就可以囉！