2019年11月13日 星期三

差不多食譜:古早味油飯與四神湯 Taiwanese Sticky Rice & Shishen Soup (ft. WMF Fusiontec)


買東西總是聽到CP值(性價比),用最少的成本去達到最高的效益。這個成本通常是錢,但對於忙碌的煮婦/煮夫們來講,不用太高的學習門檻,不會花太多時間的方便料理,可能才是家中廚房計算CP值的方法。這次「差不多食譜」拿出WMF最新的融合科技(Fusiontec),在一支快力鍋中,以最短的烹煮時間一次做出兩款古早味——油飯和四神湯。

2019年9月27日 星期五

差不多食譜:有鹹有甜又可以清冰箱的熱壓吐司 Sandwiches


買了一整條吐司,又不知道該怎麼處理了嗎?吐司的加工方式很多,這裡先跟大家介紹一種能夠包山包海,把所有你喜歡吃的全部包進去的熱壓吐司。而且差不多食譜也不藏私,一次就給你鹹甜兩種口味,從主餐到甜點一次搞定,就看你的胃可以塞得進多少。

2019年9月9日 星期一

差不多食譜:醬油香雞悶飯 Rice with Soy Sauce & Chicken


台灣的氣候真的是有夠悶,要是能把這個「悶」的能量拿來煮飯,做出來的大概就是這道「醬油香雞悶飯」吧!我相信,這種天在沒冷氣的場地拍攝,差不多食譜的創作者應該是熱瘋了~~

但是把東西全部切一切、撕一撕,加兩匙四季釀造醬油提點鹹鮮,按下開關一鍋到底煮到好。多煮一點分裝冰起來,只要重新蒸一蒸就可以繼續吃囉!或者,也可以拿出炒鍋,把剩下的悶飯變成炒飯。超級方便的!

2019年7月31日 星期三

差不多食譜:珍珠奶茶雪糕 Pearl Milk Tea Ice Cream


這個溫度實在是⋯⋯熱啊!打開冷凍櫃,看那冒著白煙的冰涼雪糕,光用想的就很消暑。現在我們的「差不多食譜」要帶您自己做一款雪糕,口味就是目前夯到全世界的「珍珠奶茶」,而且還不用冰淇淋機哦!

2019年6月28日 星期五

差不多食譜:炙燒烏魚子 Grilled Mullet Roe


要吃出烏魚子原本的滋味,只需要用火稍微燒一下就夠囉!無論你是用酒燒,或是拿料理噴槍,利用高溫將表面烤香,就是好吃的烏魚子。當然,蒜苗與白蘿蔔的搭配也是不能少的,或者夾片蘋果,摻和些水果的甜味,也是味覺的一大享受。下面差不多食譜將介紹這兩種烏魚子的炙燒方法,我們是覺得用料理噴槍比較簡單啦!

2019年6月5日 星期三

差不多食譜:草莓杏仁牛軋糖 Strawberry & Almond Nougat


一、二、三,只要奶油、棉花糖、奶粉三個基本材料,再加上喜歡的果乾和堅果,就可以創造出好吃的牛軋糖囉!設備也很簡單,只要一隻不沾鍋,加上一張烘焙紙就可以搞定。就算你是手殘,這一道⋯⋯應該不成問題吧!(心虛)

2019年3月13日 星期三

差不多食譜:蕃薯椪 Stuffed Sweet Potato


南部特有的街頭點心又來一個!炸到圓滾滾膨脹起來的「蕃薯椪」,撕開還會有糖漿滾滾流下。通常售價只要銅板價,賣蕃薯椪的老闆們真是佛心來著。但是台灣中部、北部竟然找不太到店家在賣!沒辦法,嘴饞的我們只好捲起袖子,用地瓜(蕃薯)、糯米粉、還有木薯粉(地瓜粉)自己動手做啦!

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