2015年4月24日 星期五

整個桃園都是我的主題樂園 - 迷你桃園 Taoyuan Miniature



很多人知道桃園龍潭有個小人國,但如果把整個桃園當成主題樂園,會是個什麼樣的呈現方式?這次我使出了目前掌握的所有技巧,利用這段時間拍攝過的影片,把蹲點的桃園地區呈現給大家。

2015年4月22日 星期三

免揉麵團發酵 No-Knead Dough Prove



無論是做麵包或是做饅頭,每次遇上這種需要時間發酵的麵團,總讓人既緊張又期待。生怕酵母、材料、步驟、溫度哪個部分出了錯,會讓麵團發不起來,最後只好默默把很難吃的成品消耗掉。可每次看到順利發酵的麵團,又總覺得很欣慰。看著麵團慢慢地變大,更令人有成就感。

2015年4月19日 星期日

差不多食譜:薑黃牛奶 Turmeric Milk



最近幾個禮拜的天氣怪怪的!明明前一天還是接近30度高溫的夏天,隔天的氣溫卻瞬間降回15度左右。不誇張,這15度的溫差甚至會發生在同一天的早晚之間。身體狀況稍微差一點的,馬上就到醫院掛病號,就連拍攝差不多食譜的我也幾度接近危險邊緣。就因為討厭吃藥,差不多食譜用手邊的材料,做了份會看起來感覺溫暖的飲品「薑黃牛奶」(Turmeric Milk),希望大家都能健健康康的。

2015年4月14日 星期二

雨天 Raining Day - 院子裡的差不多小旅行



盼了好久,老天總算降下了一點點的甘霖。可惜這場雨沒有下多久,緊接著又是萬里無雲的好天氣。趁著那場雨,「影。像。生。活」帶大家走進自己的院子裡頭,找尋下雨時滴滴答答的節奏。


遺憾的是,這邊馬上又要進入第二階段的限水了!真希望來場大雨,讓乾涸的石門水庫能夠多些進帳,讓水面下的土地公廟回到水面之下吧!

2015年4月6日 星期一

差不多食譜:瑞士薯餅 Rösti



各位久等了!差不多食譜終於出了新菜,為大家帶來瑞士農家的傳統早餐,也就是被列為國菜的瑞士薯餅Rösti。有的食譜用了不同的翻譯,但如果你看到叫做瑞士馬鈴薯煎餅,或是瑞士土豆絲煎餅,八成就是Rösti了。

據說最原始的作法,是用吃剩的馬鈴薯,丟到鍋子裡頭用油煎到兩面焦黃,撒上鹽和乳酪,就這樣當做早餐來吃。這項傳統一直延續到現在,Rösti更成了瑞士的國菜。當然,在時間、習慣、口味的改變下,Rösti已經發展出很多吃法,添加的東西也五花八門,例如搭著香腸吃、在上頭頂個太陽蛋、加入蔬菜等等。可惜我手邊沒有香腸,冰箱也沒菜了,最近臺灣禽鳥類的感冒病毒又有點猖狂,雞蛋最好吃全熟的。那就只好來個最陽春的Rösti!反正這是份差不多食譜,想搞變化就靠你自己啦!

2015年3月3日 星期二

桃園。阿姆坪 - 水線下的土地公廟 Amuping



2014颱風季過後,和水資源相關的各個單位就不斷喊著即將到來的缺水危機。讓我們感受最深刻的,恐怕是2015年第一季水稻的大規模休耕。緊接著,咱們的媒體朋友就到各處尋找讓人「有感」的畫面證據,其中一個就是沒入石門水庫的土地公廟。

2015年2月27日 星期五

2015 臺北燈節 Taipei Lantern Festival



中國人的年,打從除夕開始,一直到元宵過後才算結束。從全家人圍爐的年夜飯算起,整整半個月的新年過渡期每天都很忙碌:除夕要守歲、初一去行春、初二回娘家、初三睡到飽(別打擾老鼠娶親)、初四頓頓飽(接神)、初五就開市,初六以後上班上課!但多數人的心態仍在過年,等到正月十五的元宵過後,才開始把心給收回來。

今年(2015)收心的日子可能會早一點,六天的年假放完,上了三天班或三天課,馬上接著三天的二二八連假。臺灣各地的元宵燈會,也大多看準這個日子,從二二八連假的第一天,也就是二月廿七日展開活動,一路延續到元宵節那個週末。但我實在等不及燈節正式開始,趁著點燈的前一晚,所有東西都在最後彩排時,就溜進2015年的臺北燈節會場,來個先睹為快。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...