影。像。生。活

乘著海線莒光號南來北往的旅途，每次都會路過一個滿佈風車的小山丘。那翠綠的山丘，白色的風車，加上湛藍的海洋與天空，讓我好幾次都想半路跳下車去。問題是附近的車站都很小，對號車幾乎都不會停，只能確定這地方位在後龍與通宵兩個火車站之間。總算有次車上沒幾個人，可以坐到窗邊拉開窗簾好好地往外瞧，特別記下兩端的白沙屯和龍港火車站。回到家裡特別用衛星地圖來查詢，終於確定這就是放在口袋名單中很久的「後龍好望角」。

相傳這個習俗源於清朝，宜蘭頭城在鬼門關後，有將祭祀的供品提供窮苦人家搶奪的傳統。另外也有一說，是為了嚇退鬼門關後仍流連忘返的鬼魂。這項活動被稱作「搶孤」。即使近年來活動的舉辦方式，已經逐漸流於限運動會的型式，但許多禁忌傳統仍然是需要遵循的。

週末醒來，照例打開電腦，社群網站跳出一年前的今天照片。說起來，都忘了一年前我也曾因為網路上盛傳的韭菜花照片，而特意跑到大溪去拍攝韭菜花田。今年多了幢歐風的黃色小屋，讓這個地方充滿更多的異國想像。

老闆！來杯咖啡！這杯咖啡怎麼硬硬的？裡頭還一片片白白的東西？別擔心，差不多食譜不會向您介紹壞掉的東西，這也不是咖啡，不過是裝在咖啡杯裡頭的巧克力杏仁餅乾。這麼說來，這已經是第三份和巧克力有關的餅乾食譜了。從最早黑黑的「 手工巧克力餅乾 」，後來加了咖啡液黑白相間的「 咖啡巧克力餅乾 」，現在則是把黑白比例倒過來的「巧克力杏仁餅乾」。喜歡巧克力和手工餅乾的朋友們，千萬別錯過囉！

2015中元節附近幾天，台灣地區受到西南氣流的影響，天氣一直不穩定。北部地區更不斷地發布大雨特報，讓我一直猶豫到底要不要到基隆，參與北台灣最負盛名的水燈頭遊行與放水燈活動。不斷查看國內外氣象網站的預報資料，最後我打一個賭，信任氣象局降雨機率的預報。接近傍晚雨勢變小的時候，出發前往基隆，為各位帶回來這趟差不多小旅行的影片紀錄。

舒芙蕾是由具備各式風味的底醬 （crème anglaise，有時也會看到卡仕達、奶黃醬等翻譯） ，加上由蛋白打發的蛋白霜而成的。主要的味道與變化就在那個底醬，最基本的就是蛋黃和牛奶的混合物，也就是卡仕達 （custard） 。想要甜的，就用糖、果汁、或其他甜味劑讓它做成甜的；要有顏色，可以用藍莓 （紫色） 、巧克力 （咖啡色） 、草莓 （粉紅色） 等去做變化。這次差不多食譜要做的是一款鹹的、具有乳酪風味的綠色舒芙蕾，主要的材料就是夏天盛產的蘆筍。

相信很多人家裡都會準備些沖調飲品，或許拿來當早餐，或是在深夜墊墊肚子。常喝的倒還好，像我這種拿它當備用食物的人，一不小心就放到快過期。雖說這類沖調飲品的味道都調得很好，但一口氣喝下一整壺，馬上就膩了。這回的差不多食譜，便拿現成的沖調飲品包作為基底，製作一款沖調飲品口味的手工餅乾。另外考慮到連蛋也不能吃的純粹素食人士，差不多食譜挑了純素的黑豆五穀粉，做出這款「黑豆五穀餅乾」。