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差不多食譜 - 酪梨牛奶

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看著冰箱裡頭快要爛掉的酪梨，總覺得浪費食物會遭天譴，必須要想個辦法把它給吃掉。偏偏酪梨不像我們習慣的水果，沒有甜味，去了皮直接吃，那味道也讓你吞不下去。這麼一來，只好想個簡單的料理方法把它弄成吃得下去的樣子。稍微在網路上搜尋了一下，最簡單的大概就是打成酪梨牛奶。剛好冰箱裡還剩半罐牛奶，也找到塵封已久的果汁機，就是酪梨牛奶了！


酪梨牛奶所需要的食材簡單到不行，根本就已經記錄在名稱上了：
  1. 酪梨
  2. 牛奶
  3. 糖或蜂蜜，或是任何有甜味的東西
  4. 其他你想加進去一起打的食物（例如：布丁、堅果之類的）

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酪梨牛奶的作法也相當簡單，如果不用拍照的話，不到十分鐘就可以搞定一大壺。

Step 1. 把酪梨洗乾淨，並且剖開

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要注意酪梨的果肉雖軟，但中間有個很大、很硬的籽，刀子切不下去的時候不要硬切，從旁邊繞過去就行了。當然，請注意不要切到手！


Step 2. 把中間的籽拿掉，並且拿湯匙把果肉挖乾淨

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酪梨的果肉很軟，皮倒是有點韌度，應該可以很容易把果肉給刮乾淨。另外，有興趣的話，你可以在這個步驟試試酪梨原本的味道是什麼樣的。但是相信我，味道實在不怎麼樣！


Step 3. 把果肉裝到果汁機內，並加入適量的牛奶，以及你想加入的其他東西開始打

每次在食譜上看到「適量」、「少許」這類的單位，總會讓人不知所措。到底多少才是適量？多少才是少許？怎麼樣算是太多？對於從來沒下過廚的人來講，誰知道啊！我們只知道吃而已！

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好吧！這邊提供你一個最簡單的辦法，至少把牛奶蓋過酪梨的高度。不過，這樣對大部份的人來講，酪梨的味道還是太重，所以還需要加入更多牛奶。


Step 4. 試試味道，加點蜂蜜或者糖

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我知道這樣寫，還是沒辦法滿足每家人不同的口味需求。所以在上桌前，記得先嚐嚐味道，並且適當地調整。往往就是調味這個步驟，決定了這道料理好不好吃。感覺太濃的，記得多加些牛奶稀釋，或是加點開水；太淡的，可以多加點蜂蜜或糖。加入以後記得再用果汁機打一下，讓它們能夠均勻混合。


Step 5. Service!!!

最後，如果你確定味道沒有問題，那麼恭喜你，可以上桌了！

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