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差不多食譜：目錄 Index


越寫越多，《差不多食譜》好像自己成了一個系列，需要稍微做些整理。在這邊，我把那些發佈過的食譜連結貼出來，當作一個目錄，方便大家來找。


差不多食譜 Table of Contents


有影片的《差不多食譜》可以分別在Vimeo或YouTube觀賞：



一開始，《差不多食譜》的主要目的是當作備忘錄，紀錄材料和大致的做法，試驗的結果，有時也記錄自己喜好的味道。當結合「影。像。生。活」這個部落格主題後，我發現可以進一步去玩《差不多食譜》。不單單是「單張」的食物影像，更可以試著把「過程」用影片呈現。

最初拍來試驗的影片是「做咖啡 Make Coffee」，食譜的內容很爛，但是影片的迴響還不錯。之後停了好一陣子，因為沒法掌握一個人要怎麼在做菜的同時還能兼顧錄影，直到做出「蕃茄洋蔥蛋 Eggs with Tomatoes and Onions」。做咖啡時，雙手不會直接碰觸到食材，碰觸食材和操作機器間不需要洗手，整個流程只需要考慮鏡位即可。其他的菜就麻煩多了，油、溼、腥可都是機器的殺手，拍攝的流程就得重新思考。總算是想到一部分解決方法，也才呈現了後來這一些西式料理的食譜。可是中華料理，特別是那些只要一開火瞬間就完成的，需要大動作翻鍋的，我還沒辦法掌握。就當作《差不多食譜》的下一個里程碑。

現在的《差不多食譜》不止要看起來好吃，還要看起來簡單，最好能夠吸引你親手去做。輿論不都說要救救台灣農業、幫幫台灣農民，去買菜就是最直接的行動，再來就是讓它變得好吃。只要成功幾次，相信你就會繼續做下去。只要你繼續做，當然會繼續買菜，不是有「巧婦難為無米之炊」這句話，沒菜要怎麼做菜呢！


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